水煮蛋营养价值高，但是这几点一定要注意，不然营养流失，鸡蛋就浪费了

清远传媒 www.gdqynews.com 发布时间：2020-06-04 22:57:00 作者：芹

鸡蛋做法很多，不过比较有营养的就是水煮蛋了，水煮蛋，早上吃一个，营养又顶饱。但是很多人不知道在煮鸡蛋时要注意这三点。不然根本就没有营养，鸡蛋将白白浪费掉。
要注意的第一点是鸡蛋的烹饪时间不能太长。许多人认为煮鸡蛋的时间很长，因此可以彻底杀死鸡蛋中的细菌，并且不会造成伤害，但这是错误的，因为细菌已经被杀死，鸡蛋中的铁和硫元素会结合起来，使营养完全消耗掉。
要注意的第二点是，煮糖心蛋的好处不是很大，但是缺点却不小。许多人认为保留鸡蛋中的营养成分，最好的方法是煮糖心蛋。营养成分确实可以保留，但是比熟鸡蛋中的细菌含量也很高，非常不安全。
第三点是，如果在烹饪时直接加水，鸡蛋很容易破裂。如果外壳破裂，细菌也会直接渗入鸡蛋内部，而且鸡蛋中的营养成分也会损失很多，相当于在吃毒，而不是吃鸡蛋了！
所以哦，喜欢吃的朋友煮的时候一定要注意这三点，不然鸡蛋就白白浪费了。

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