很多人在吃东西后出现肚子不舒服，胀气或者腹痛，腹泻等情况第一反应可能是东西食物过敏，其实不是的，这是因为你分不清什么是食物不耐受和食物过敏。

这两种情况都是正常的，但除非您经历与食物过敏相关的症状，否则您可能会错误地自我诊断您的病情。

食物过敏和食物不耐受有什么区别？

食物不耐受，也称为食物敏感性，当你消化某种食物有困难时就会发生。这可能会导致腹痛，腹泻或肠道气体等症状。

人们通常将食物不耐受混淆或错误标记为食物过敏。前者涉及您的消化系统。

另一方面，食物过敏涉及免疫系统。

如果您有食物过敏，即使是微量的食物也会引起过敏反应，过敏引起严重或危及生命的反应。

在这项研究中，研究人员发现美国每10人中就有一人患有食物过敏症。但这个数字的两倍以上都错误地认为他们有食物过敏。

该研究小组对全国40,000多名成年人进行了调查，发现其中至少有10％的人对一种或多种食物过敏。

然而，他们还发现，尽管没有出现与真正食物过敏相关的身体症状，但19％的志愿者报告他们对某些食物过敏。

有些人确实有食物过敏，这可能会危及生命。但研究人员建议，那些在没有咨询医学专业人员的情况下自我诊断为食物过敏的人可能会将他们的症状误解为过敏反应。

该研究的主要作者，伊利诺斯州西北大学Feinberg医学院儿科学教授Ruchi Gupta博士解释说，对于误诊病例，人们可能会出现食物不耐受或其他与食物有关的症状，而不是过敏反应。

根据疾病控制和预防中心（CDC），过敏反应是您的免疫系统对其认为是威胁的事物的反应。当食物过敏的人消费某种类型的食物，如乳制品，坚果，贝类或小麦时，它会向他们的免疫系统发出警报信号。然后该信号引起可能根据人而变化的反应。

食物过敏症状可能包括荨麻疹，瘙痒，鼻子和喉咙肿胀，以及恶心或胃痛。在严重的情况下，食物过敏会导致过敏反应，伴有低血压和收缩气道的休克状态。如果不及时治疗，过敏反应可能是致命的。

该研究还表明，对美国最常见的食物过敏原贝类过敏会影响约700万成年人。牛奶和花生过敏都会影响约500万人。其他常见的过敏原包括鸡蛋，鱼，芝麻，大豆，坚果和小麦。

人们可以继承或获得过敏。在极少数情况下，器官接受者可能会从捐赠者那里获得过敏。

调查数据显示，至少有48％的食物过敏参与者在成年后至少经历过其中一例。古普塔和其他研究人员对发现成人发病的食物过敏非常普遍表示惊讶。他分享说，如果人们认为他们有食物过敏，他们必须咨询医疗保健提供者进行检测和诊断，然后才能通过从饮食中消除食物来纠正问题。古普塔总结说，一旦确认食物过敏，人们就必须完全了解如何管理自己的病情。重要的是要认识到过敏反应的症状以及如何以及何时使用肾上腺素。

当出现食物不耐受或者食物过敏都应该及时调理好饮食习惯，改变饮食，对于已经忌食食入的食物，在症状消失或改善后，可以尝试逐渐将其引入正常饮食。并作症状观察记录，并根据具体情况决定该食物是否可以食用。可恢复进食营养价值高但不耐受程度低的食物。其次，恢复进食的食物必须是最简单的形式。如果以前牛奶、巧克力不耐受，就尝试先喝牛奶，不要喝巧克力牛奶。第三，每次只能恢复进食一种不耐受的食物，如确定加入此类食物没有不良反应时，才可以加入下一种。注意：对某些能引起严重过敏反应的食物，如虾会让您产生荨麻疹或致命的哮喘反应，千万不要尝试这些食物。