吃银耳润肺养颜、滋阴补水，但这样的银耳有毒？

银耳是一种传统食用菌，历来都深受广大人民所喜爱的食物,其中的银耳多糖具有特殊的保健功能，在古代一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品。现在每家每户都能吃的起银耳了，但这么好的银耳你真的懂吃吗？

 银耳这样煮，润肤养颜还止咳

 
1、银耳+大米

材料：银耳10克，红枣5 枚，大米100克，冰糖20克。
　　

做法：把银耳放温水中泡发2小时，除去蒂头、杂质，撕成瓣状；红枣洗净，去核；大米淘洗干净；冰糖打碎成屑；再把所有食材和米同放锅内，加水适量，置大火上烧沸，再用文火煮银耳至熟透即成。
 

点评：能滋阴润肤，止咳护肤。适用于肺燥咳嗽、肤裂、肌肤不润、面色萎黄等症。

2、银耳+百合

材料：银耳100克，百合10克，红枣3~4个，冰糖少量。

做法：银耳用凉水泡发后撕成小块，去掉根部，百合凉水泡发后待用，红枣撕成小块；原料全部下入煲锅，小火煲至银耳软糯，红枣香气飘出（大约一个半小时），加冰糖即可。
 

点评：百合与银耳一起煮属于“强强联合”，滋阴补水的效果非常好，加上适量的红枣，润肺滋阴的食疗效果也很明显，再加点红枣效果更好。
 

要提醒大家，此款甜汤最好现喝现熬，放置过久口感差，食疗效果也不好。

3、银耳+枸杞

材料：枸杞子15克，银耳10克，冰糖20克。

做法：把银耳发透，撕成瓣状；枸杞子去果梗，洗净；冰糖打碎成屑；将银耳放入锅内，加水适量，煮熟，加入冰糖屑、枸杞子，煮沸即成

点评：润肌肤、美容颜。适用于面色不润、萎黄、皮肤干裂的人。
 

接下来给爱吃银耳的朋友提个醒，这样的银耳有毒，千万别吃！

生活中，大部分人都会买干银耳食用，不过也有人喜欢吃鲜的。在一些超市的冷藏柜中，就有一朵朵透明的鲜木耳出售，价格与干银耳相当。

然而，国家食品药品监督管理总局曾发出消费提示：食用鲜银耳可能存在安全风险。

 鲜银耳含有卟啉类光感物质，它会通过血液循环进入人体表皮细胞中，在日光作用下，有可能引发皮炎，出现瘙痒、水肿、疼痛等症状。我们需要注意的是：不要过量食用，尤其在日照强烈的夏季，另外食用后不要马上到阳光下曝晒。如果你一定要买鲜银耳，那要注意银耳的手感和气味，比如是否有发粘、发软，是否有霉变、腐败的异味，千万不要购买了。