苦瓜虽好，孕妇慎食

入秋天气越发干燥，各种嗓子痛、口腔溃疡、牙龈肿痛.......让人烦到不行，影响我们正常生活和工作。

 

这时候，可以吃些好吃的，把这些小毛病通通都赶走！

 

秋吃苦瓜，清热又明目

 

秋季干燥，人最容易上火。

 

中医认为，苦味属阴，有疏泄作用，对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神之作用。

 

此外，苦瓜性寒味苦，入心、肺、胃经，具有养颜美容、促进新陈代谢等功能。长期食用苦瓜，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。

 

所以，大家在秋天多吃些苦瓜。

 

 

不过，这不可是让大家顿顿都吃苦瓜哦~

 

因为苦瓜含草酸，如果顿顿生吃苦瓜，草酸摄入过度会和体内钙相结合，形成草酸钙结石。

 

关于苦瓜的两个小知识，吃前最好先了解一下——

 
苦瓜虽好，但两类人不适合吃！

 

苦瓜会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食；苦瓜寒凉，平时大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃。

 

吃苦瓜，到底能不能降糖？

 

从上世纪80年代开始，不断有研究发现，苦瓜汁液提取物中含有多种降糖活性成分。

 

但是，从苦瓜汁液中提取降糖活性成分，需要复杂的实验室过程，可不是我们在厨房里，靠红烧、清炒、干煸，或是凉拌就能达到的

 

而且，研究者用的是“注射”，而不是给小白鼠喂下去，不然会被胃肠道的消化酶迅速分解，这与胰岛素不能口服、需要皮下注射同一道理。
 

因此，靠吃苦瓜降糖并不可行。

 

吃桂花，化痰止咳

 

现在正是桂花飘香的季节，走在大街小巷，常常能闻到沁人心脾的芳香。

 

而且，桂树全身都是宝：

 

《全国中草药汇编》载其花“辛，温”，其实“辛、甘，温”，其根“甘、微涩，平”。

 

花能“散寒破结，化痰止咳”，常用于“牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛”；实（果）能“暖胃，平肝，散寒”，常用于“虚寒胃痛”；根能“祛风湿，散寒”，常用于“风湿根骨疼痛，腰痛，肾虚牙疼”。

 

 

当然，我们最常用的还是桂花了。

 

桂花不仅可以药用，因其甜柔香气，泡茶入膳俱佳。

 

治口腔溃疡：取干桂花2~3朵，研成细末，吹入口腔溃疡处。

 

药膳推荐：糯米桂花藕

 

材料：糯米200克、莲藕800克、50克鲜桂花、蜂蜜、糖适量。

 

做法：把糯米洗净后用水浸泡约1小时；莲藕去皮洗净，按节断开，一端蒂头切去露出藕孔；把糯米与少量白糖拌匀，灌入藕孔中；用大火蒸煮1小时，放凉切成1厘米薄片；把桂花洗净，加入适量清水、100克白糖、2匙蜂蜜一同入锅；大火煮沸后撇去浮沫，小火熬至稀稠合适，离火稍凉，浇于切片叠码的藕片上即成。

 

本菜品具有补中益气、散瘀止血的作用。

 

 

 

秋吃莲藕，润肺健脾胃

 

莲藕不仅好吃，而且养生作用还非常牛——

 

生藕性寒，甘凉入胃，能清热润肺、消淤凉血、清烦热、止呕渴；有补心生血、而熟藕，有滋养强壮、养胃滋阴、健脾益气的作用。

 

李时珍在《本草纲目》中还把莲藕称为“灵根”。

 

需要注意的是，莲藕含淀粉和粗纤维较多，一次吃太多容易消化不良，建议一周吃两次，每次100~200克。

 

 

对了，大家吃藕的时候会不会去掉藕节？

 

如果你去掉了，那可是丢了宝贝~

 

中医认为，藕节能收敛止血，化瘀。《本草纲目》明确载其能“消瘀血、解热毒”。

 

现代医学对藕节的药理作用也做了大量的研究，发现藕节具有阻止高热量食物致肥胖的作用。

 

此外，藕节中含有多种鞣质类有效成分，可以抗氧化、止血等

 

秋冬用藕节补身子，无需特别讲究。

 

以煲汤为例，保留藕节，将莲藕仔细清洗干净以后，按平日熬汤方法熬制即可。

 

也可以把藕节打磨成粉，取9~15克煮水喝，冲水服用。

在洗藕的时候可得洗干净了，很多朋友反应藕很不好洗，其实我们可以用牙刷洗这样洗的更干净。