泡茶煲汤都可以放男补肾气女养血，秋补必吃

近来冷空气来袭，说到秋补，补好气血是重中之重。很多人一到秋冬季节就手脚冰凉、反复感冒、腰膝酸冷，很可能是中医所说的“气血不足”。你知道哪些是补气血上品食材吗？

 

当归补气血特厉害，秋补吃再合适不过了。

 

当归补气血特厉害，男女都适合

 

说到当归，很多人第一反应就是——那不是女人吃的“妇科圣药”嘛！

 

你可别小看了它。当归不只是“女人药”，男人也适合吃~

 

当归性温味甘辛，归肝、心、脾经，有补血活血、调经止痛、润肠通便等作用。

 

 

当归尤其擅长补血活血、调经止痛，因而被称为“妇科血病圣药”，适合用于血虚证。 

血虚者，常表现为面色萎黄、眩晕心悸，女人血虚者，又多有月经不调、闭经痛经之症，血虚还可有虚寒性腹痛、长燥便秘、风湿痹痛等表现。

 

虽然女性血虚更常见，但男人也会血虚。尤其是经常熬夜、工作劳累、精神压力大、缺乏运动的男性，更应该吃当归。

 

 

 

4款当归养生汤，秋补别错过

 

1. 当归鸡汤

 

材料：鸡肉500克，当归、熟地各30克，女贞子25克，姜、食盐适量。

 

做法：

将鸡洗净，放入沸水中片刻，捞出，切块。把当归、熟地、女贞子洗净用纱布包好，扎紧口，备用。

锅中加入鸡肉、药袋和佐料，先用武火烧开，后改用文火炖至肉熟烂，拣去药袋、姜片，盛入汤盆中即成。

 

 

2. 参归煨猪蹄

 

材料：党参、当归各30克，龙眼肉30克，大枣15枚，猪蹄2只。

 

做法：

将党参、当归洗净，切成薄片，装入纱布袋中。猪蹄剖洗净剁成4块，放入沸水中片刻，捞出。葱切成段，姜切成片。

将猪蹄放入沙锅中，加水适量，放入药袋、龙眼肉、大枣、葱姜，先用武火煮沸，改用文火煨至猪蹄烂熟，取出药袋，去掉葱段、姜片，调味即成。

 

3. 黄芪地黄当归汤

 

材料：黄芪15克，生地、当归各30克，羊肉250克，盐适量

 

做法：

药材洗净，用纱布包好，扎口。

将羊肉洗净、切块同药袋入锅中，加适量水，置火上，共炖至肉熟烂后，加盐适量即可，饮汤吃肉。

 

 

4. 当归玫瑰花益母草汤

 

材料：茉莉花10克，玫瑰花、益母草、当归各15克，红糖适量。

 

做法：

当归、茉莉花、玫瑰花、益母草水煎煮2次，每次用水250毫升，煎煮两次后混合，加入红糖适量。

 

当归虽好，但3类人不宜吃

 

当归虽好，但若不辨证使用，反而会增病。下面这几类人就不适合吃：

 

①有湿热、脘腹胀满、大便泄泻症状时，忌服当归。 

②在月经期间，或有月经过多、经间期出血、崩漏、胎动不安等病理性出血的情况，多不宜用当归。

 

③血少而阴虚火旺者（手足心热，易口燥咽干，喜冷饮，大便干燥，舌红少津少苔，或伴有面色潮红、目干涩），也不适宜。

 

 

怎么挑到好当归？

 

选购当归时，应以主根粗长，外皮色黄棕，断面色黄白，油润，气味浓厚者为佳。 

 
柴性大，干枯油少或断面绿褐色不可用。

 

另外，带酸味的也不要购买，那是熏硫的当归。 

 

市面上，常有不良商贩用欧当归冒充当归出售，购买时要注意鉴别。 

鉴别的要点是：好当归油点众多，气味厚浊，口尝时先有甘味，继而辛辣而麻舌。

家里备点当归泡水炖汤都是佳品，对我们身体也是帮助非常大的。