它是水果也是菜，只需拌一拌，瘦身又养颜！

　　2月19日，“酵素”一直被称为减肥神器，它能促进肠胃消化，清除身体中的宿便，帮助减肥。可是酵素的价格很贵，需要长期服用才能看到效果，对普通的家庭来说这算得上一个很大的开销了。而青木瓜中含有一种“木瓜酵素”，是已经熟木瓜的两倍。这种木瓜酵素可以分解掉身体里面的脂肪，加速身体代谢，能够排除宿便，从而完成减肥。青木瓜还含有多种维生素，能够滋养皮肤，美容又养颜。

　　首先准备好需要的材料：青木瓜、油、盐、小米椒、大蒜、香菜、生抽、柠檬汁、白砂糖、生姜、花椒、干辣椒

　　第一步：先把准备好的青木瓜冲洗干净，青木瓜洗好之后去皮，因为青木瓜不够成熟，有成熟的木瓜去皮容易，大家在刮皮的时候尽量刮干净。木瓜的皮处理干净后，用工具将青木瓜成丝，这样刮出来的青木瓜粗细均匀，不仅看着好看，口感也会好很多。

　　第二步：木瓜成丝后，放入一个小盆中，再撒上少量的盐，将木瓜腌制一会儿。因为没有成熟的木瓜会有苦涩味，腌制过后简单苦涩味，大概三十分钟左右就可以了。在腌制木瓜丝多时，将准备好的生姜，小葱，调料切成需要的形状，方便一会儿使用。木瓜丝腌制好后，出来用手腌出来的水挤干净，这样木瓜丝的口感会更好。

　　第三步：接着往挤干的木瓜丝中加入一点盐、生抽、柠檬汁调味，加入柠檬汁可以让青木瓜的口感更好，如果没有柠檬可以选择用食用醋代替。调料全部放好之后拌一拌，然后把准备好的葱、姜蒜，红辣椒干净，洗干净之后切碎方便一会儿使用。

　　第四步：热锅，等锅热之后倒入少量的油，当油开始滋滋冒烟，就把切好的葱姜蒜和辣椒倒入锅中炒一炒，当姜蒜变得微黄后，往锅中倒入一点盐调味。当炒出一点香味后，就可以把它淋在木瓜丝上了。淋好之后，拌一下就可以了。