吃海带有哪些好处呢？又与哪些食物相克呢？

　　9月30日消息，据了解海带和空心菜是生活中常见的食材，营养价值丰富，那么他们可以一起吃吗?多吃这两种蔬菜有什么好处呢?

　　当然可以一起吃，但是不要一起多吃哦。从营养成分上来看，海带含有水分、蛋白质、纤维素、胶质、维生素、以及碘、钾等多种微量元素，而空心菜中含有水分、纤维素、维生素、胡萝卜素、碳水化合物以及多种微量元素，两者互不相克，可以同食。 但从食物性味上来看，海带性寒，味咸，而空心菜同样性寒，味甘，两者同样是寒性食物，一起食用性味较偏，寒气过甚，少量食用并无大碍，但不宜食用过多，以免对身体不利。

　　那么吃海带有什么好处呢?空心菜和海带同为性寒食物，适量食用可以一定程度上降低体内的燥热之气有清热解毒，特别适合上火或体质燥热的人群食物。 空心菜中含有大量的纤维素，而海带中含有一定的胶质、膳食纤维，两者适量同食，可一一定程度上增进肠道蠕动，加速排便，因此具有润肠通便的作用。空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，而海带中含有不少的蛋白质及不饱和脂肪酸，这些物质可以为免疫体液提供原料，因此一起适量食用有助于增强体质，防病抗病。紫色空心菜中含含有一定的胰岛素成分，可以降低体内血糖，特别适合糖尿病患者食用，而海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对糖尿病也有一定的防治作用。 空心菜和海带一起怎么吃 3 海带炒空心菜 食材：空心菜、海带。 1、将空心菜浸泡半小时，去除农药残留，摘好备用。 2、海带泡发好切片备用。 3、热锅加入少许油，放进蒜片煸炒。 4、再放海带，炒至半熟，放空心菜，大火炒5分钟后关火。

　　那么这两样蔬菜与哪些食物相克呢?不宜和温性食物一起吃。 因为海带性味比较寒凉，可以搭配一些温性的食物一起食用，有利于调节海带的寒气，同样也可以中和温热之气，降低对肠胃的刺激性，利于身体健康。 常见的温性食物：板栗、香菜、辣椒、韭菜、蒜苗、蒜苔、大蒜等

　　第一、不宜和牛奶大量食用 牛奶中含有大量的钙、铁等矿物质，而空心菜中含有一定的草酸，两者若是同食，其中的草酸会和钙、铁等物质会发生反应，不仅会影响钙质的吸收，还会降低空心菜和牛奶的营养价值。

　　第二、不宜和虾大量食用 因为空心菜中含有较多的草酸，而虾中含有大量的蛋白质、钙、磷等营养物质，两者一起食用，草酸会和钙元素相互反应，生吃草酸钙，这样会降低两者的营养价值，还可能会出现呕吐、头晕、恶心等不适症状。