你一直在用的5种食品包装，已经上了营养专家的黑名单

　　精致的造型、时尚的配图，现在就连快餐、外卖的包装盒、包装纸，设计也越来越精美、花哨了。

　　其实，这些看起来漂亮的包装，不仅危害环境，还“暗藏杀机”，可能导致严重的健康问题。

　　美国有研究显示，快餐包装盒里的增塑剂会严重干扰人体内分泌，可能破坏生殖系统健康导致不孕，还可能增加患自闭症或哮喘的风险。

　　《生命时报》（微信内搜索“LT0385”即可关注）采访权威专家，揭开潜伏在你身边的“包装杀手”的真面目。

　　受访专家

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红

　　生殖健康最受影响

　　由美国米尔肯公共卫生研究学院进行的该项实验，是第一个分析快餐消费与邻苯二甲酸酯暴露关系的研究。该实验研究人员表示：“邻苯二甲酸酯与很多严重的健康问题相关。”

　　邻苯二甲酸酯是一种增塑剂，主要用于聚氯乙烯（PVC）材料，它可以让硬塑胶变得柔软有弹性。日常生活中，玩具、食品包装材料、医用血袋和胶管、清洁剂、个人护理用品等数百种塑料制品中都有它的影子。

　　美国环境保护部门研究发现，邻苯二甲酸酯可引发肝组织癌变，还可以干扰人体内分泌，长期接触会影响生殖健康。

　　而谷物和肉类是导致邻苯二甲酸酯溶出的最重要贡献者，用快餐盒盛装米饭、面条或肉类风险更高。

　　5种包装隐藏致命危害

　　包装是食物的“外衣”，一旦出现问题，食品安全也将受到威胁。食品包装与食品质量同等重要。研究表明，目前已在食品包装材料上发现了4000多种化学品。

　　一次性餐具

　　数据显示，我国每年大约要消耗掉150亿个一次性餐盒，而这其中有一半不合格。

　　为了耐高温，一次性餐具内会用一层淋膜纸制成纸塑餐具，这层塑料膜应该选择标准聚乙烯，但一些厂商为了利益会使用工业用聚乙烯或者废塑料，给人们带来巨大的健康隐患。

　　PVC保鲜膜

　　PVC保鲜膜在制作过程中会加入大量增塑剂，它被国家列为限制类别，规定不能直接包装肉食、熟食及油脂食品。

　　釉上彩陶瓷餐具

　　陶瓷餐具常以釉彩装饰，制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩3种，其中釉上彩很容易导致有害金属铅、镉等溶出，随食品进入人体，可能引起慢性中毒。

　　仿瓷餐具

　　它的专业名称叫密胺餐具，合格的密胺餐具可以在150℃的高温下使用。但有些不法企业使用价格便宜的非食品包装，如用尿素甲醛树脂代替正品进行加工，导致仿瓷餐具的危险性增大，而且很难从外观上识别优劣。

　　华丽的糕点托盘

　　近年来，有些生产企业为了使月饼等糕点显得高级，使用金、银色的托盛装。这些颜色鲜艳的托盘，有些是使用再生塑料加入金粉和银粉制成，容易含有大量有毒物质与重金属。

　　还有调查发现，某些糕点包装托盘中含有大量塑化剂，最高超标800倍。

　　手把手教你选对包装

　　专家提醒，要想最大程度地避免食品包装带来的健康隐患，应该在购买和使用时注意以下几点。

　　购买合格产品是关键

　　购买时选择正规商家生产的合格产品。挑选陶瓷制品，最好选择接触食物部位为纯白色的产品，或釉下彩瓷器，这样能保证染料不会直接接触食品。

　　学会看清产品材质和标识

　　水杯、保鲜盒、打包盒最好选择PP（聚丙烯）材料、标号为“5”的产品，它们是唯一可用于微波炉加热的塑料制品。但有些包装盒的盒体由5号PP制造，盒盖由2号PE制造，不能把PE材料盒盖放入微波炉一起加热。

　　挑选保鲜膜以PE和PVDC材质为首选。PE无毒，适宜蔬菜、水果和肉食的冷藏保鲜、冷冻，但不能加热。PVDC保鲜膜兼具优异的阻氧、阻气味和阻湿性能，还可用于微波炉加热。

　　用对方法更健康

　　如果需要将食物打包回家，一定要购买标号为“5”，且注明可微波加热的餐盒。在微波炉里使用保鲜膜时应尽量避免食物和薄膜接触。加热食物时应在覆盖器皿的保鲜膜上扎几个小孔，以免爆破。▲（生命时报特约记者 李洋）

　　本期编辑：王晓晴

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