水果用盐水泡，到底好不好？

　　酸酸的、甜甜的、咸咸的

　　刚削完的苹果，放一会儿就变黄变黑了，听说泡在盐水里能阻止变黑？

　　丁当

　　“

　　这次，「听」说的是对的。

　　其实，只要把削好的苹果泡在凉开水里，就能挡住氧气，减缓苹果变黑的速度。

　　如果你想效果更好，那盐水确实更厉害，基本上是浓度越高、效果越好。

　　因此，削了皮苹果要是一下子吃不完（找个人一起吃啊！），咱可以放在盐水里泡着，等吃之前再用水冲洗一下就好。

　　不过，用盐水泡的缺点也很明显，不能泡太久，不然好好的苹果，就要变成腌菜了。

　　相比泡盐水，更推荐的方法是：用柠檬水或加了维生素 C 的水泡，抗氧化的效果更好，还不影响水果本来的味道。

　　举一反三，其他削皮或切开的水果，也都可以用这种办法。

　　不过，这是在你切开却又吃不进去的情况下，才要做的事儿，别一削了皮还没等吃呢，就着急给人家往上涂盐水。

　　为了好好吃苹果，点赞

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