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美食与钱包皆不可负!法媒介绍7条烹饪省钱法则

清远传媒 www.gdqynews.com   发布时间:2017-06-07 13:17:18   作者:gdqy

  【环球网综合报道】每个月总是有那么几天穷到吃土,但就算日子再难熬,我们也绝不能亏待自己的胃。法国网络女性杂志“aufeminin”为我们介绍了7个制作省钱美食的小窍门,一起来学习一下吧。

  窍门1:食材“宁缺毋滥”

  食材的品质非常重要,会影响菜品的口感。所以我们宁可选择少量购买好食材,也不要因价格便宜而大量购买劣等食材。食材的品质越好,烹调的时候花费的功夫就越少,也就会带给人更美好的味觉享受,何乐而不为呢?

  窍门2:避开“高价食材”

  熏鲑鱼固然美味,价格也很高。在金钱并不富裕的情况下,还有其他的鱼类可选,它们同样美味且价格更低。在圣诞节期间,鹅和火鸡的价格大涨,这时我们可以选择珍珠鸡或其他禽类作为替代品,这样做既省钱又能吃到美味。

  窍门3:选购当季时蔬

  当季食材往往价格更低。所以尽量选购当季食材吧,因为它们更加物美价廉。在盛夏过后,熟透的西红柿一定可以让你大快朵颐一番,赶快试试吧。

  窍门4:颜值同样重要

  佳肴一定要“秀色可餐”,看看餐厅里经过精心设计的菜肴,总是会被食客们“一扫而光”。所以我们一定在摆盘上动点脑筋是十分必要的。带有汤汁的菜肴应当放在碗或深碟中,前菜和甜点则更适合放在玻璃杯中。

  窍门5:妙用名贵食材

  我们可以把名贵食材和其他食材混在一起烹饪,这样一来招待客人时既不会显得小气,也可以让客人吃到饕餮美味。比如鹅肝这种食材,比起每人分到可怜的一片,将它切碎撒到沙拉、浓汤中或放到杯子里则显得更显档次。

  窍门6:大量购买划算

  在我们购物的时候,可以选购打包出售的瓶装牛奶,这样既避免浪费,又能省钱。对于谷物来说也是如此,很多谷物都有“家庭装”,可谓物美价廉。在果蔬区,我们最好挑选时令水果,因为它们又便宜又新鲜。

  窍门7:巧妙利用剩菜

  还有一个更省钱的方法,那就是把前天晚上的剩菜当做第二天中午的午餐。我们也可以往剩菜中放入新的配菜为其增添风味。我们还可以选择披萨、派等简单又易操作的菜谱,既能充分发挥我们的想象力,又能填饱肚子,一举两得。赶快尝试一下吧!(实习编译:侯悦 审稿:赵怡蓁)