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吃了那么多年樱桃之后,我们终于发现:原来长这样的最甜

清远传媒 www.gdqynews.com   发布时间:2017-05-22 20:42:25   作者:gdqy

  

  生命君开小号啦

  如何让吃更美好?

  请移步“天天发吃”翻牌子

  (ID:tiantianfachi)

  作为五月最热门的水果,大家对樱桃燃起的“八卦之火”从来没熄灭过。

  樱桃核有剧毒,这是真的吗?

  好好吃你的果肉,没事嚼核干什么。

  (图片来源:全景网)

  樱桃果核里的氢氰酸致毒的剂量大约在每公斤体重2毫克,一个60公斤重的成年人就是120毫克。

  5颗樱桃的核最多才能水解出几毫克氢氰酸,不太可能导致人体中毒。

  并且,氰苷在体内是可以代谢清除掉的,不存在蓄积性。

  划重点:

  只要不是刻意大量去嚼果核里的核,吃樱桃中毒的可能性几乎不存在。

  樱桃和车厘子是同一种食物吗?

  当然是啊。

  (图片来源:PEXELS)

  樱桃英文就是cherries(车厘子),车厘子就是樱桃。

  只是这种来自于美国、加拿大或智利的樱桃个头更大,皮更厚,为了区分,就将国外“大块头”樱桃称为车厘子。

  划重点:

  既然是同一种食物,在营养上当然也没什么差别。

  盐水泡樱桃有小白虫,是不是该把樱桃都扔了?

  别扔,留着给发吃君吧。

  (图片来源:全景网)

  盐水泡出的小白虫其实是果蝇幼虫。

  阴雨天或磕碰伤使少量的樱桃果实裂口腐烂,果香味会吸引果蝇在果皮下产卵。

  盐水浸泡后,果蝇幼虫钻出果皮,这就是大家见到的小白虫。

  划重点:

  这种果蝇从出生到成长,都以果肉为食,不具有寄生性和致病性,除了让人看着不太舒服,即使真吃下去了也足够安全。

  解决完樱桃的“八卦”,我们来谈点关于樱桃的“正经事”。

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  樱桃能帮你这五个忙

  1.帮你降血压

  樱桃富含花青素、钾,有助调节血压。一天喝60毫升樱桃汁,可在3小时内使血压下降7%。

  2.减轻关节炎症

  樱桃含有的花青素等可促进血液循环,还能减轻慢性关节炎。

  3.改善大脑功能

  吃樱桃可使大脑功能保持良好状态,还可减轻阿尔茨海默症症状。

  4.缓解疼痛

  适量吃樱桃可减少肌肉损伤引起的疼痛,舒缓压力。

  5.天然助眠药

  樱桃富含褪黑素,能在一定程度上提高睡眠质量。

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  怎样挑到一篮好樱桃

  挑樱桃要挑长这样的:

  颜色深

  颜色深的樱桃一般较甜,颜色浅的大多发酸。

  此外,颜色深的樱桃花青素含量高,有助于对抗身体内的自由基,抵抗衰老。

  根蒂凹

  大个樱桃的果肉韧性更好,小个樱桃果肉相对更柔软。

  挑选时多注意樱桃根蒂处的形状,这个地方越凹,樱桃会更甜。

  光泽润

  成熟健康的樱桃表皮会呈现出水果天然圆润的光泽。

  而那些暗淡无光、蔫蔫的樱桃,手感往往也是软绵绵的,不够新鲜,口感也不好。

  果梗鲜

  果梗是判断新鲜程度的重要标志。

  樱桃刚采摘的时候,果梗为绿色,放久了,便开始发黑,营养也就大打折扣,不建议购买。

  发吃君提示:

  樱桃好吃也要适量,建议每人每天的食用量不要超过150克。

  本期

  美食智囊团

  中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长 马冠生

  编辑:徐秋秋

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

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