面对美味佳肴,总是难以抵抗诱惑,如果再加上久坐、不爱动,那就得小心自己的血脂了!
这里有一张实用的“hold住”血脂食物表,按照“信号灯”来分类,一目了然,有趣又好记。
信号灯
分类食材红灯食物
↓
拒绝
富含动物性油脂的食物猪油、牛油、羊油等动物的脂肪部分肥肉、奶油、皮脂等
油炸、油煎食物炸薯条、炸糕等
椰子油、棕榈油、氢化奶油制作的食物油炸薯片、方便面、奶油蛋糕等
胆固醇过高的食物动物内脏(脑、肝、腰子、心等)、蟹黃、鱼卵、虾卵等
黄灯食物↓
慎选
富含油脂的种子类食物花生、腰果、核桃、瓜子等坚果或核果每天不超过一小把的量,20克左右为宜。
植物来源的烹调油大豆油、花生油、葵花籽油、橄榄油、玉米油等
全日烹调用油以每人25~30g为宜,大约是小汤勺三勺的量。
绿灯食物↓
放心富含水溶性膳食纤维的食物燕麦、大麦、富含果胶的水果等
富含碘的食物海带、某些藻类等
富含镁的绿叶蔬菜菠菜、莴笋叶、空心菜、苋菜等
富含植物化学物质的食物香菇、木耳等
含硫化合物的食物洋葱、大蒜等
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