一餐不吃，身体会发生什么可怕的变化？

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　　本文专家：

　　郑州大学附属中心医院营养科主任 张师静

　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授 范志红

　　上海交大附属第九人民医院内分泌科主任医师 陆颖理

　　工作太忙，不吃了！

　　我减肥，不吃了！

　　好懒……不吃了！

　　一餐不吃，你会……

　　1. 注意力不集中

　　大脑的主要燃料是葡萄糖，它来自于碳水化合物丰富的食物。一餐不吃，没有足够的碳水化合物供应，血糖就会骤降，让人感觉迟钝、烦躁，无法集中注意力。

　　2. 颤抖、出汗

　　跳过一餐不吃的人，随后会有更强烈的饥饿感，并有颤抖或出汗等反应。

　　3. 伤胃、易胃溃疡

　　经常饥一顿，胃酸会侵蚀胃黏膜，久而久之导致胃溃疡、胃穿孔。

　　4. 刺激胆囊

　　饥饿状态时，胆汁分泌减少，会刺激胆囊壁发生明显炎症变化，可能诱发胆囊炎，因此断食不宜超过12小时。

　　5. 更易肥胖

　　跳过一餐不吃的人，对垃圾食品会更有强烈的渴求感，反而容易吃的更多，可能会造成恶心、便秘、腹胀和疲惫，甚至增加体重等副作用。

　　而且，经常饥一顿，会让身体进入一种节省能量的状态，急着把吃的东西赶快存起来。这样的结果便是吃一点东西就容易合成脂肪，然后因为能量大部分储存，血糖下降，人体很快感觉饥饿，食欲再次高涨。因此，随便省略一餐，或者饥一顿饱一顿，不仅不能够减肥，反而容易让人发胖。

　　6. 容易脂肪肝

　　不按时吃饭，饥一顿、饱一顿的时候，人更容易患上脂肪肝或者加重脂肪肝。饥饿时，人体为了维持血糖的水平，机体就会分解脂肪，导致血液中游离脂肪酸增高，大量脂肪酸进入肝脏，导致肝脏脂肪堆积。长时间饥饱无常的，脂肪肝发生的几率就成倍增加。

　　7. 影响肠道，容易便秘

　　很多年轻人为了减肥，饥一顿饱一顿，或者有的工作太忙就选择不吃了，其实，这会让肠道达不到足够的刺激，影响其正常功能，久而久之，可能引起便秘。

　　8. 易患糖尿病

　　总是饥一顿，不按时吃饭，最后，会扰乱人体的代谢功能。胰岛β细胞在过于饥饿和过饱的状态下均会受到打击，导致功能减退，不知不觉把自己推向糖尿病高危人群。

　　【吃饭要规律，要学会搭配】

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