选择牛奶还是酸奶？

    “每天一杯奶，壮大一个名族”这是一个著名牛奶品牌的广告。生活中大多数不喜欢纯牛奶的无色无味，而酸奶的酸酸甜甜被大家所接受。那么从营养价值来说，选择喝牛奶还是酸奶呢？今天就为大家简单分析一下？

    从营养价值来说，两者差异不是很大。如果你喝奶的意义是补钙，那么牛奶和酸奶都可以。很多产品没有标注含量，但你可以选择蛋白质相对较高的产品。因为钙含量和乳蛋白质含量通常成正比。不要担心酸奶蛋白质比牛奶低。因为酸奶中的钙利用率高，乳酸和乳酸菌的存在有利矿物质的吸收利用，所以酸奶对供应钙的效果不逊色于牛奶。

   从保健效果来说，酸奶更好。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，是世界公认的健康食品。国际上多项研究发现，同样热量摄入情况下，酸奶比牛奶更有利于预防肥胖和糖尿病。但问题在于，加的糖越多，在达到同样营养效果时，附带着进去的糖就越多，发胖的效果越强。所以，无需选低脂，选“碳水化合物”含量低的酸奶最为理想。

  从饱腹感来说，两者都很好。轻微饥饿时喝一杯牛奶或酸奶可以有效缓解迫切的食欲，可减少下一餐的进餐量。但饭后喝都没有减肥效果。
空腹喝牛奶绝对无害，仅仅是吸收率略有降低。但是，既然要减肥，蛋白质吸收率降低百分之十，又有甚么不能接受的啊。如果没有胃溃疡病，酸奶也可以空腹喝。乳酸菌死掉一部分反正也没有什么害处，仅仅是保健效果不如都是活菌那么大而已。