厨房“潜伏”大量细菌小妙招解决三大隐患

人们总是最关注卫生间的卫生状况，认为卫生间是家里最脏的地方。但近日英国《每日邮报》报道，砧板上残留的细菌竟比马桶多2倍。新年将近，让我们来看看厨房里哪些地方最容易藏污纳垢？有什么清理妙招呢？

京华时报记者夏文京华时报漫画谢瑶

>>砧板

开水烫洗生熟分开

在厨房里，砧板是必不可缺的，我们吃的大部分食物，包括生肉、蔬菜等，都要经历从砧板切好再下锅的过程。最新的调查显示，切菜板隐藏的食物残渣的细菌甚至比马桶里面的细菌还要多两倍。

望京医院皮肤科主任李广瑞指出，家里要准备两块砧板，保证生熟分开。由于没煮熟的菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。