人民网北京12月27日电 舒化奶、脱脂奶、高钙奶、早餐奶……目前市面上的牛奶名目繁多,他们究竟有何不同,是否真的有益健康?北京协和医院营养科主任医师、教授于康提醒大家,要认清这些“概念奶”背后的秘密,小心不要既多掏了钱,还掏出了健康。
舒化奶——只是分解了牛奶中的乳糖
牛奶中含有的乳糖,只有被乳糖酶分解后才能够被人体所吸收。如果人体没有这种酶,乳糖直接完整地进入大肠,在细菌的作用下,就会产酸产气,导致腹泻。
舒化奶是将牛奶中的乳糖进行一定程度的分解,使牛奶的耐受性变好。如果人没有乳糖不耐受的情况,就完全没必要选择舒化奶。
脱脂奶——只是针对部分人群
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