冬天里手冷脚冷怎么办？专家支招“吃掉寒冷”

　　□江苏省中西医结合医院

　　临床营养科 陈杰

　　一到冬天，有些人的手脚就开始变得冰凉，有什么办法能让冬天里的身体暖和起来？其实，冬天暖体的方法有多种，其中吃羊肉就是方法之一。

　　《食疗本草》中说，羊肉性温，可以治疗五劳七伤、藏气虚寒。《本草纲目》也说羊肉“暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。”

　　许多人冬天都有手脚冰凉的症状，手背皮肤上还会出现网格状的干纹，这类人群吃羊肉，可以让气血畅通，不再有寒彻骨的感觉，手脚也会变热乎，整个人都会被温暖包围。在羊肉的吃法里，涮羊肉和红焖羊肉的通气血效果最好。涮羊肉时，蔬菜一定不能少，可以选择茼蒿、大白菜、青菜等蔬菜;同时多放一些粉丝粉条，增加淀粉的摄入。还应该在火锅中加入一些豆制品，如豆腐、豆皮、冻豆腐等，都是比较好的;如果再加一些如鱼滑、虾滑，这样的羊肉火锅就更加鲜美了。而从营养学上说，这样的搭配也是营养比较均衡的。