【环球网综合报道】每年农历八月十五,是我国的最重要的传统节日中秋节。中秋时节不仅仅是阖家团圆的日子,更是保健养生的重要时期。
饮食篇
中秋节,自然少不了月饼戏份,全国各地的月饼自成一派,也是一大看点。
广式月饼。皮薄、松软、香甜、馅足。是目前最大的一类月饼,它起源于广东及周边地区,目前已流行于全国各地,其特点是皮薄、馅大,通常皮馅比为1:4,皮馅的油含量 高于其它类,吃起来口感松软、细滑,表面光泽突出,突出的代表是厦门上好仁真、广州莲香楼、金口及广州酒家的白莲蓉月饼,还有佛山宾馆的鲍上月以及江门的丽宫陈皮月饼 也是代表。
京式月饼。外形精美,皮薄酥软,层次 分明。京式月饼起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,其主要特点是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为2:3,以馅的特殊风味为 主,口感脆松,主要产品有北京稻香村的自来红月饼,自来白月饼,还有五仁月饼等。
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