如今生活富裕了,请客点菜少担心显得太寒酸,多了又怕浪费。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示,掌握以下几招就可以轻松点出一桌既健康又美味的饭菜。
第一招:凉菜——多选淀粉食物。专家表示,空着肚子喝酒吃肉不利胃肠健康。解决方案是在冷盘选择上下功夫,可以点些含有淀粉的凉菜,配以水果蔬菜和冷荤。
第二招:热菜——注重食物多样化。把食物划分成肉类、水产类、蛋类、蔬菜类、豆制品类、主食类等,点菜时各类食物都要纳入,尽量选择多个品种,食材尽量不要重复。
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