家庭聚餐只因吃了一条海鳗鱼 全家中毒进医院

 
     黄先生说，除了不吃鱼的小儿子，妻子、两个女儿、两名亲戚都中了招，被送到珠海市人民医院。妻子因为吃了大块鱼腩，情况最为严重，目前在重症监护室观察。无端端上吐下泻，会不会是鱼没有煮熟导致呢？黄先生就说，自己是潮汕人，喜欢吃海鱼，平时经常自己煮来吃，下馆子也会点，应该不是处理不当。

经医生检查，黄先生一家并不是患了急性肠胃炎，而是误食一种罕见的毒素——雪卡毒素。雪卡毒素主要分布于鱼的头、内脏、生殖器官，尤以内脏中含量为高，不易被胃酸破坏，高温加热或冷冻均不能破坏雪卡毒素的毒性。

珠海市食品药品监督局：雪卡毒素本身在藻类里面，这个雪卡毒素通过珊瑚鱼，把它吃进肚子里以后，这个珊瑚鱼就带有雪卡毒素，有一些肉食性鱼类可能会把珊瑚鱼吃掉，那么就会导致这种肉食类的大鱼身上也会携带雪卡毒素。

珠海市食品药品监督局：雪卡毒素是一种脂溶性神经毒素，比河豚毒素强100倍，是已知的对哺乳动物毒性最强的毒素之一，毒性较高时食用有毒鱼肉200g即能致死。一般人吃了雪卡毒素会出现，呕吐 腹泻 还有腹痛，还有四肢麻痹的症状。   

而黄先生一家食用的海鳗鱼，就是一种肉食性鱼类。经珠海市食药监局检测，鱼肉样本中含有雪卡毒素。专家推测，应该是这条海鳗鱼吃了含有雪卡毒素的珊瑚鱼，才携带了雪卡毒素。

这是个偶发的事件，并不是所有的海鳗都有雪卡毒素，通常我们建议，大家要吃这种野生的深海鱼，吃的个体不要太大，尽量不要超过2公斤以上的这种，因为深海大鱼会有风险，并不是说所有的大鱼都有风险，我们刚才也解释过，只有这个鱼吃了珊瑚鱼后，才会把雪卡毒素在体内残留，引起雪卡毒素中毒。

珠海市食药监局提醒市民，近期尽量不要购买易聚集雪卡毒素的鱼类，一旦发生疑似食物中毒症状，要立即到医院就诊。各餐饮单位切实落实食品安全主体责任，立即排查风险隐患并暂停销售。



                                                                                                                                 (清远编辑JJ）