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优酷《军师联盟》的另类打开方式:舌尖上的三国

清远传媒 www.gdqynews.com 发布时间:2017-07-06 17:36:50

  优酷《军师联盟》的另类打开方式:舌尖上的三国

  《大军师司马懿之军师联盟》自优酷开播以来,播放量和口碑不断飙升,直追30亿,豆瓣评分也涨到8.4,成为2017年最强超级剧集代表。

  在大家认为男人们的斗智斗勇,女人们的情感纠葛是《军师联盟》最大看点的时候,然鹅,吃货朋友们竟然get到了不一样的点,剧中很多垂涎欲滴的美食让人直流口水,被网友们称为最有食欲的三国剧!

  其实早在《军师联盟》建组时,导演张永新就曾表达过自己想做一出“舌尖上的三国”的想法,想将舌尖上的中国影像融入《军师联盟》,所以在剧中也专门为司马懿家打造了一系列关于饮食方面的设计。

  比如在剧中,司马懿为避世自断双腿后,侯吉侯吉爱主心切,亲自下厨照料,给司马懿做了一道五味脯。放入了牛、羊、獐、鹿、猪肉,把肉骨捶碎煮成骨汁,掠去浮沫,放入豆豉再煮,加上花椒末、桔皮和生姜末,将肉脯浸入鲜汁中,用手搓揉,使其入味,绝对考究的手法,网友评论:这才是真正的《深夜食堂》吧!从内容食材到画面镜头,这些美食质感简直堪称“舌尖上的《军师联盟》”。

  细心的网友还观察到,侯吉在做五味脯时有个切豆腐的小细节,并非直接用现代的方法拿刀切,而是用线。因为用刀切,食材会在刀上留下比较难闻的气味,线切豆腐,符合了美食烹饪的哲学,放入镜头呈现出来的视觉效果也非常好,《军师联盟》真是一部绝对注重细节处理的良心“美食剧”。

  除了五味脯,还有个美食场景大家绝对记忆犹新。杨修为拉拢自己的同僚丁仪,专门宴请他吃烤肉,喝小酒。红嫩嫩的烤肉再刷上点调料,这味道绝对差不了,没想到三国时期的人这么会吃呀!

  小烟一滋,袖子一撸,这吃烤肉的气氛可就完全上来了!手法相当娴熟,看来这杨修平时一定没少拉拢人心请客吃肉!

  杨修吃肉,曹操却在家吃着普通的面片。然而这普通的面片竟然让我想起了爷爷奶奶是怎么回事!吃着吃着,面片掉了一小块,曹操想都没想捡起来放嘴里,当碗底还剩一点儿,竟然浇上点儿热水,连汤带水儿的都喝了,喝了。爷爷奶奶吃饭的既视感瞬间充斥了整个画面。

  对于曹操吃面片的场景,张永新导演也表示,因为曹操生性节俭的这一特点在剧中很难被被体现,所以跟于和伟老师设计了这一出戏,曹操可以在含章殿手起刀落杀死如此多汉臣,也可以把面片掉了起来捡起来吃掉,人物更加丰富化。

  在最新更新的几集中,司马懿被派遣出使东吴,在途中品尝了一道鲜掉舌头的东吴名菜。暂停画面仔细看看这道菜,绿叶子上的鲜鱼片,看起来确实鲜上加鲜,东吴临水,鱼多肉美,想必味道一定错不了吧!

  当然,美食与历史碰撞就免不了关于食材的争议。所以在一些粗制滥造的剧中经常会出现“穿越过来的食材”,为了避免这一点,《军师联盟》张永新导演跟编剧在开拍前曾反复翻阅史料,什么食材是哪个年代才出现,哪个年代常用哪种做菜方法等等都记得清清楚楚, 《军师联盟》的匠心制作,才有了如今这么高的口碑。这部舌尖上的三国还有什么美食要爆出,我们一起期待吧!