对于任何一个企业来说，如果缺乏创新精神，是很难在瞬息万变的市场上抢占先机的。创新不仅是企业的生存之本，更是其产品受到消费者欢迎的源头。在这方面，金锣火腿肠的表现极佳，给肉制品行业树立了一个很好的榜样。一直以来，金锣火腿肠都坚持走创新的道路，在产品的品种开拓和质量保证上做文章，并以此获得了消费者的一致认同。
多年来，金锣火腿肠在肉制品行业中稳扎稳打，步步为营，取得了辉煌的成绩。在2014年中国肉类协会公布的“中国肉类食品行业强势企业”排行榜上，金锣火腿肠仍然是处于领先地位。这当然是与金锣火腿肠重视技术创新的举措分不开的。近年来，金锣火腿肠斥巨资打造了集办公、研究、开发和检测于一身的国家级肉食科研中心，同时建设了多达1000平方米的中试基地，来支持技术应用及产品试生产。
在产品的创新方面，金锣火腿肠也是遥遥领先于同行业中的其他企业。一方面，金锣火腿肠在国内率先引进冷鲜肉工艺技术，改变了肉食生产的现状，另一方面，金锣火腿肠推出肉粒多、无淀粉的特殊火腿肠产品，并且开发出以骨汤类为代表的优质调味品，让广大消费者享受到了真正的美味。
当前中国的经济正处于深度改革时期，只有将创新意识发扬光大，企业才能够得到长足的发展。显然，金锣火腿肠已经充分意识到了这一点。通过技术创新和产品创新两把利刃，金锣火腿肠在肉制品市场上始终保持着龙头老大的地位，为广大消费者所喜爱。记者相信，在金锣火腿肠的不懈努力之下，这个品牌将会散发出更大的力量，取得更大的辉煌。
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