都爱咪卤肉熟食做好夏季安全保卫战拒绝劣质肉

　　夏季对于肉制食品行业来说是一个艰难的季节，即便现在食物的冷餐保鲜处理技术已经相当成熟，这也仍然不能抵制住高温对食物品质的侵害。对于这样的情况，都爱咪卤肉熟食是怎么做到的呢?下面我们就来深入了解国内知名餐饮管理企业都爱咪对夏季肉类食品安全质量管理的构想。根据都爱咪卤肉熟食夏季安全品质管理相关责任人员的介绍，他们在夏季主要通过两方面的准备工作，来做好食品的卫生品质保障，其一是终端商户的技术支援与扶持;其二是产品供应商方面的质量保障与监管。

　　对于都爱咪卤肉熟食店而言，肉类食品本身的安全卫生品质是企业能否在市场竞争中得以生存的根本保障，所以从某种意义上来说，企业对食品的安全卫生品质的关注度要比广大食客更高一些。为了切实保障旗下所有卤肉熟食的安全卫生品质，企业实行了两端监管同步进行的策略。在食材的供应商方面，企业做强制度规范管理，安排专业的技术人员使用正规设备对供应商提供的食材进行安全管理，一方面确保肉质不变质，另一方面保证食材中没有病死肉，确保食材中的各项指标不超标。在终端商户方面企业严格做好安全卫生品质宣讲，不定期派人到终端进行检查，接受群众反馈的意见，综合做好终端商户的食品安全保障。

　　事实证明都爱咪卤肉熟食围绕食品的安全卫生品质做出的举措是非常明智的，这就使得企业从没有接到过一例客户投诉，没有发现一块变质肉，没有发生一起疑似食用了店内卤肉食品而出现不适的情况，在广大民众心目中树立了良好的形象和口碑。

　　都爱咪卤肉熟食坚持做好食品的安全卫生品质管理，以用心负责的态度保障了食品的品质，也保障了消费者的合法权益。现在都爱咪卤肉熟食已经被广大消费者认定为日常饮食生活中的首选品牌，这种广泛的认可毫无疑问会对企业的发展起到良性的助推作用。