中国首个辣条博物馆在长沙黄兴步行街正式开馆，该博物馆由辣条发源地湖南平江县食品行业协会建造，通过介绍辣条的起源与发展，并用科学的方式展示了辣条的生产与检测，让市民近距离了解辣条。
开馆当天，大批游客和市民排着长队,等候进入辣条博物馆。平江县内共有辣条生产企业126家，产值达200多亿元，安排就业7万人，带动相关消费150亿元。在长沙年轻人聚集的步行街建造一个辣条博物馆，是为了让消费者对辣条行业有更深入的了解，也为了将起源于平江的正宗辣条带给更多人，希望通过博物馆的展示，让更多人了解平江的辣条文化，让消费者真正了解辣条，更放心吃辣条。
平江县人民政府副县长艾志军宣布中国首个辣条博物馆正式开馆，他指出，辣条作为平江的优势特色产业，对平江县域经济的发展起着重要作用，未来平江辣条要进一步发展，就要围绕"麻辣"二字做文章，立足资源禀赋，发挥优势特色，继续用好"辣条发源地"这块独一无二的金字招牌，形成"绿色健康、营养美味"的优良产品基因，提升平江辣条在消费者心中的形象，将发源于本土带有鲜明"麻辣"基因的正宗辣条传承发扬，推动辣条产业标准化、品牌化，让小辣条成就大品牌。
作为中国首个辣条主题博物馆，本次黄兴步行街辣条博物馆通过展品展示、历史再现、投屏互动、动手体验等方式，让消费者身临其境了解辣条起源的故事，了解辣条的原料、辣条生产工艺、辣条的检测设备以及辣条行业取得的成果。
辣条的发明起源于一场事故，1998年洪水让湖南平江县的大豆减产，大豆的原料供不应求、价格上涨，为了脱贫致富，三位富有创新精神的湖南平江人邱平江、李猛能、钟庆元在常德一台生产米线的挤压熟化机器上找到了灵感，选择当时不愁缺的面粉作为主原料，结合平江麻辣豆筋、麻辣酱干的风味特点及工艺特性进行创新发明了辣条。
