“不管你是哪里的螃蟹”在这洗完澡都叫阳澄湖大闸蟹！洗完澡就能涨价！

　　据悉，外地蟹运阳澄湖洗澡后涨价三倍，也就是说，外地的大闸蟹在阳澄湖过了水之后就会被当做阳澄湖大闸蟹售卖。现在时节，正是大闸蟹销售旺季，外地蟹运往阳澄湖过水“洗澡”现象屡禁不绝，行业协会专门研发了防伪蟹扣标。可有了标还是不能百分百管用啊。
        

　　据悉，高淳螃蟹被当成“阳澄湖大闸蟹”出售，高淳螃蟹10只200多元，套上 阳澄湖大闸蟹 的金字招牌，价格翻两三倍很正常。”

　　阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别

　　一、营养成分

　　1、阳澄湖大闸蟹：其含有的营养成分更高，蛋白质和其它矿物质以及维生素的含量都要高于普通大闸蟹。

　　2、普通大闸蟹：由于其饲养的周期较短，因此蛋白质含量更低，矿物质等成分也没有阳澄湖大闸蟹高。

　　二、口感

　　1、阳澄湖大闸蟹：其蟹肉甘甜鲜美，口感很嫩，而且含水量高，没有腥味，比普通大闸蟹美味。

　　2、普通大闸蟹：其生长环境不好，外壳有一股土腥味，蟹肉味甜不鲜，味道较淡，口感欠佳，没有阳澄湖大闸蟹美味。

　　三、生长条件

　　1、阳澄湖大闸蟹：其是生长在阳澄湖中的，并且是按照国家质量标准严格控制着生长条件，一亩水域只能饲养1500只大闸蟹，并且阳澄湖大闸蟹还有确定的饲养周期。

　　2、普通大闸蟹：其生长条件没有那么严格，一亩水域可以饲养2500只，没有固定的饲养周期，只要蟹体够大就能出售。

　　四、饲料

　　1、阳澄湖大闸蟹：其食用的都是水生植物、小虾、动物内脏、菜叶、小鱼、蚯蚓等天然的食物，生长周期短，生长时间长。

　　2、普通大闸蟹：其食用的食物大多是人工饲料等成分，因此生长速度快，生长周期短。

　　五、饱满度

　　1、阳澄湖大闸蟹：由于其食用的食物含有丰富的蛋白质，对蟹体内蛋白质的增加十分有利，因此阳澄湖大闸蟹往往蟹肉饱满，即使蟹腿中都含有饱满的蟹肉。

　　2、普通大闸蟹：其是由饲料养大的，饲料中含有促进生长的成分，加快大闸蟹的生长，而饲料不能提供足够的能量，因此蟹肉不饱满，蟹腿肉质较空。

　　六、外观

　　1、阳澄湖大闸蟹：因为其养殖环境和食物很好，所以体大膘肥。水清河晏，养出的大闸蟹，外壳青亮，蟹肚圆白，蟹爪尖上呈金黄色，有黄色短密绒毛。

　　2、普通大闸蟹：其外壳泥土色较重，泥土含量高，蟹肚是灰色，并且蟹毛带有浓重的泥土色，蟹爪尖上也不没有明显金黄色。

　　七、干净度

　　1、阳澄湖大闸蟹：其被称作清水蟹，因为阳澄湖大闸蟹的饲养水质十分清澈，因此蟹体干净，蟹毛干净基本无泥。最多蟹肚上有可清洗掉的黄色水渍。

　　2、普通大闸蟹：其饲养环境不好，湖底淤泥很多，因此蟹体泥土较多，不干净，蟹毛也沾满泥土，呈泥土色。

　　八、有力度

　　1、阳澄湖大闸蟹：其蟹体肉质饱满，蟹腿中也含有丰富的肉质，因此蟹爪强健有力，可以在玻璃平面上行走。

　　2、普通大闸蟹：其饲养周期短，体重较轻，蟹体不饱满，蟹腿无力，不能在玻璃平面上行走。