相信甜品是很多小伙伴们都无法拒绝的美食,就算冒着发胖的危险,也唯独不能缺了甜品。心情低落时吃上一口甜品,能让我们马上开心起来,是治愈抑郁的良药。甜品的种类很多,每个人都有自己的心头好,以下这些甜品有没有你喜欢吃的呢!
一、黑森林蛋糕
在德国,最著名的莫过于黑森林蛋糕,融合了樱桃的酸味,奶油的甜味,巧克力的苦味,樱桃酒的香醇。黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。用丰满的樱桃色泽,配以惊人比例的樱桃蒸馏酒作为主要配料制成的这个蛋糕,在整个中世纪的黑森林 Schwarzwald地区都能找到,令人叹为观止。纯正的黑森林蛋糕是不会加半块巧克力的,但是现在的德国糕点师在制作黑森林蛋糕时会加很多巧克力。但黑森林蛋糕真正的主角,应该是那颗鲜艳而丰盛的樱桃。所以德国对这类国宝级蛋糕也做出了一定要达到的烘培相关标准,比如黑森林蛋糕的鲜奶油部分必须至少含有80克樱桃汁才能过关等等。
二、提拉米苏
Tiramisu,又译为 Tiramisu,堤拉米苏。由新鲜的奶油,可可粉,巧克力,面粉做成的带有咖啡酒味的蛋糕,上面是薄薄的一层可可粉,下面是浓浓的奶油制品,中间是类似巧克力蛋糕的慕司。以意大利甜品为代表的外表艳丽、姿态优雅的提拉米苏已风靡全球。特浓型意大利咖啡苦中带糖,甜酒醇中带甜,巧克力香中带甜,奶酪味中带鲜奶油味中带甜,可可粉中带甜,只用不到十种材料,将"甜"和甜味中能唤起的各种味道交织在一起,将各种复杂的体验演绎到极致。起源于一个温暖的故事:第二次世界大战期间,一位意大利士兵的妻子想为她即将出征的丈夫准备干粮,但是因为家里太穷,她把所有可以吃的饼干和面包都做成了一个点心,那点心叫提拉米苏。所以提拉米苏在意大利语中有“带我去”的意思,它象征着食客所吃的不仅仅是美味,还有爱和幸福。
三、芝士蛋糕
干酪也叫干酪,干酪,干酪酪,起司,英文名 cheese。传说中有这样一个故事:从前,有一个阿拉伯人独自穿越沙漠,他唯一的同伴就是一头脾气暴躁的骆驼,在茫茫大漠中横冲直撞,遥远而艰难。幸运的是,这个阿拉伯人带了很多食物。在出发前,他把新鲜牛奶倒入一个羊皮袋里。走了很长的路,他打开皮囊一看,里面的牛奶已经变成了固体状和液状乳浆。乳酪的历史就是如此。奶酪是一种古老的加工食品。早在公元前3000年,古代苏美尔人就记录到近20种软质乳酪,在历史上第一次记录到这种乳酪。根据不完全统计,世界上共有900多种奶酪,其中比较有名的400多种,阿拉伯地区人民对奶酪蛋糕的喜爱,可以说是独一无二的。
四、蛋黄酥
蛋黄酥其实是是一种中西合并的糕点,它结合了西方的酥皮和中国的咸鸭蛋。酥皮的历史,可以追溯到7世纪的土耳其,那时候有一种叫做SuBrei的点心,汉语的音译就是“酥皮”。而后,随着大航海运动的爆发,葡萄牙殖民者将酥皮带到了中国。蛋黄酥的灵魂所在就是作为馅料的咸鸭蛋。中国人制作咸蛋已经有超过千年的历史,早在南北朝时期,就有以盐水浸鸭蛋的记录,历经时间的变迁,咸鸭蛋仍旧是中国人饭桌上常见的开胃小菜。
五、雪媚娘
雪媚娘源于日本,原名“大福”,是日本正宗小吃之一,其外皮是QQ雪媚娘的冰皮。在日本,它的馅料主要是时令水果。“雪媚娘”这个名字来源于一位女士,她在日本发明了各种各样的草莓大福,因为她做了很多关于草莓大福的小吃,人都叫她草莓大福大人,《我们的娘》也是她的代表作之一。雪媚娘是细的,白的,软的,糯的。她吃的第一口是一种特殊的QQ的光滑的冰皮,里面充满了令人愉快的淡奶油,包裹着美味的水果颗粒,酸甜可口,味道浓郁。在炎热的夏天吃冰冻的雪媚娘非常愉快的。
六、千层蛋糕
千层蛋糕由來,传说这种千层形狀最早源自匈牙利的Szeged城,这里的人们常吃一种上层鋪有焦糖 的千层蛋糕。在卡瑞蒙著作裡,他仅提到千层蛋糕來自远古传统,因此后人將他视为千层蛋糕的始祖。巴黎歌剧院旁的150年老店Café de la paix装潢金碧辉煌,价格也很高贵。店里供应的千层蛋糕一直是该店的招牌甜点,档次不俗。2004年为重新包装,再现此明星甜点之第二春该店甜点师Carl Marletti为千层蛋糕取了个别致名字:Cinq Cents Feuille(五百层蛋糕)且六种口味,外型亮眼,都是精心设计之作。不仅如此,该店还为此创造一个卖点,六种口味里,有一种口味每个月变化一次,希望每个月都能带给消费者新鲜惊奇的味觉口感。后来,Carl Marletti就与知名内衣设计师Chantal Thomass共同创造一款以精致书册为造型的千层蛋糕。
一、黑森林蛋糕
在德国,最著名的莫过于黑森林蛋糕,融合了樱桃的酸味,奶油的甜味,巧克力的苦味,樱桃酒的香醇。黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。用丰满的樱桃色泽,配以惊人比例的樱桃蒸馏酒作为主要配料制成的这个蛋糕,在整个中世纪的黑森林 Schwarzwald地区都能找到,令人叹为观止。纯正的黑森林蛋糕是不会加半块巧克力的,但是现在的德国糕点师在制作黑森林蛋糕时会加很多巧克力。但黑森林蛋糕真正的主角,应该是那颗鲜艳而丰盛的樱桃。所以德国对这类国宝级蛋糕也做出了一定要达到的烘培相关标准,比如黑森林蛋糕的鲜奶油部分必须至少含有80克樱桃汁才能过关等等。
二、提拉米苏
Tiramisu,又译为 Tiramisu,堤拉米苏。由新鲜的奶油,可可粉,巧克力,面粉做成的带有咖啡酒味的蛋糕,上面是薄薄的一层可可粉,下面是浓浓的奶油制品,中间是类似巧克力蛋糕的慕司。以意大利甜品为代表的外表艳丽、姿态优雅的提拉米苏已风靡全球。特浓型意大利咖啡苦中带糖,甜酒醇中带甜,巧克力香中带甜,奶酪味中带鲜奶油味中带甜,可可粉中带甜,只用不到十种材料,将"甜"和甜味中能唤起的各种味道交织在一起,将各种复杂的体验演绎到极致。起源于一个温暖的故事:第二次世界大战期间,一位意大利士兵的妻子想为她即将出征的丈夫准备干粮,但是因为家里太穷,她把所有可以吃的饼干和面包都做成了一个点心,那点心叫提拉米苏。所以提拉米苏在意大利语中有“带我去”的意思,它象征着食客所吃的不仅仅是美味,还有爱和幸福。
三、芝士蛋糕
干酪也叫干酪,干酪,干酪酪,起司,英文名 cheese。传说中有这样一个故事:从前,有一个阿拉伯人独自穿越沙漠,他唯一的同伴就是一头脾气暴躁的骆驼,在茫茫大漠中横冲直撞,遥远而艰难。幸运的是,这个阿拉伯人带了很多食物。在出发前,他把新鲜牛奶倒入一个羊皮袋里。走了很长的路,他打开皮囊一看,里面的牛奶已经变成了固体状和液状乳浆。乳酪的历史就是如此。奶酪是一种古老的加工食品。早在公元前3000年,古代苏美尔人就记录到近20种软质乳酪,在历史上第一次记录到这种乳酪。根据不完全统计,世界上共有900多种奶酪,其中比较有名的400多种,阿拉伯地区人民对奶酪蛋糕的喜爱,可以说是独一无二的。
四、蛋黄酥
蛋黄酥其实是是一种中西合并的糕点,它结合了西方的酥皮和中国的咸鸭蛋。酥皮的历史,可以追溯到7世纪的土耳其,那时候有一种叫做SuBrei的点心,汉语的音译就是“酥皮”。而后,随着大航海运动的爆发,葡萄牙殖民者将酥皮带到了中国。蛋黄酥的灵魂所在就是作为馅料的咸鸭蛋。中国人制作咸蛋已经有超过千年的历史,早在南北朝时期,就有以盐水浸鸭蛋的记录,历经时间的变迁,咸鸭蛋仍旧是中国人饭桌上常见的开胃小菜。
五、雪媚娘
雪媚娘源于日本,原名“大福”,是日本正宗小吃之一,其外皮是QQ雪媚娘的冰皮。在日本,它的馅料主要是时令水果。“雪媚娘”这个名字来源于一位女士,她在日本发明了各种各样的草莓大福,因为她做了很多关于草莓大福的小吃,人都叫她草莓大福大人,《我们的娘》也是她的代表作之一。雪媚娘是细的,白的,软的,糯的。她吃的第一口是一种特殊的QQ的光滑的冰皮,里面充满了令人愉快的淡奶油,包裹着美味的水果颗粒,酸甜可口,味道浓郁。在炎热的夏天吃冰冻的雪媚娘非常愉快的。
六、千层蛋糕
千层蛋糕由來,传说这种千层形狀最早源自匈牙利的Szeged城,这里的人们常吃一种上层鋪有焦糖 的千层蛋糕。在卡瑞蒙著作裡,他仅提到千层蛋糕來自远古传统,因此后人將他视为千层蛋糕的始祖。巴黎歌剧院旁的150年老店Café de la paix装潢金碧辉煌,价格也很高贵。店里供应的千层蛋糕一直是该店的招牌甜点,档次不俗。2004年为重新包装,再现此明星甜点之第二春该店甜点师Carl Marletti为千层蛋糕取了个别致名字:Cinq Cents Feuille(五百层蛋糕)且六种口味,外型亮眼,都是精心设计之作。不仅如此,该店还为此创造一个卖点,六种口味里,有一种口味每个月变化一次,希望每个月都能带给消费者新鲜惊奇的味觉口感。后来,Carl Marletti就与知名内衣设计师Chantal Thomass共同创造一款以精致书册为造型的千层蛋糕。
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