花菜看似像花朵一样，营养价值可不低，它的维生素C含量特别高，不仅有利于生长发育，同时还能提高人体免疫力，有助于肝脏排毒，增强体质，所以花菜也一直很受欢迎。
咸蛋黄碾碎，有机花菜用淡盐水浸泡15分钟，放入锅中焯水。捞出沥干水份。锅热倒入油加入咸蛋黄炒香至起泡。放入花菜翻炒片刻。加盐 鸡精调味 装盘即可食用。
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