竹笋肉丝
材料；竹笋、猪肉，盐、油、生抽、生粉、料酒、干辣椒、鸡精。
做法：竹笋去皮洗净切成片备用，猪肉洗净切丝，用盐、油、生抽、生粉、料酒搅拌均匀腌制30分钟，锅倒入油烧热，放入干辣椒炒出香味，倒入肉丝迅速翻炒至猪肉颜色变成透明，放入笋翻炒均匀，放入盐继续翻炒至熟透，然后调味放入鸡精翻炒均匀就可以出锅了。
这道菜的做法简单，但是很好吃下饭。有空的去试试。
扬州炒饭
材料：米饭，鸡蛋，虾仁，胡萝卜，豌豆，玉米粒，火腿肠，油，盐，料酒，生抽，小葱。
做法：鸡蛋打到碗里搅拌均匀，胡萝卜与火腿肠切丁，鲜虾去壳挑去沙线洗净，锅里油热放下蛋液炒熟盛出，锅里再放油放入胡萝卜，豌豆，玉米粒炒至熟透出锅备用，锅里油热，放下虾仁炒至变色，加料酒炒1分钟，放入米饭翻炒均匀，再放入鸡蛋，豌豆，胡萝卜，玉米粒，火腿肠，生抽，一点盐一起大火翻炒均匀即可，再放入葱花炒均匀就可以出锅了。
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