秘制凉拌鸡爪 谁都爱吃！做法不难

       
　　食材：鸡爪1000克;小米椒20个;线椒15个;大蒜15瓣;冰糖几块;柠檬3片;生抽10勺;醋10勺;蚝油两勺;姜8片;花椒5粒

　　做法

　　一、清水泡半个小时

　　二、剁鸡爪，我一般剁三截，示!(慢点哟，小心手手)

　　三、煮鸡爪，冷水下锅，放四片姜，料酒和五粒花椒，这样可以去腥，水开了煮十分钟，筷子扎的时候能轻松扎透了即可!

　　四、煮好的鸡爪放到冷水里面过水，这样的鸡爪更劲道!

　　五、米椒、线椒、蒜切碎，四片姜切成丝，(记得戴手套，要不然手会疼)柠檬切三片，把冰糖也搞碎了，如果你们家的是一粒一粒的就直接放，材料放盆里。

　　六、里面加生抽、醋、蚝油，具体加多少根据你们的米椒和线椒来决定，醋和生抽1:1量没过米椒线椒和蒜末即可。味道可以调整，自己吃着满意就好!

　　七、把步骤7的汁浇到鸡爪上HOHO!口水已经要流出来了!

       八、拌好了放冰箱冷藏一晚上

       九、入味的鸡爪更好吃，吃起来听不下来哟!