有营养能长高的美食，小孩子要多吃！

　　大多数小朋友都挑食，但是大虾一般小朋友都爱吃的，当属大虾无疑，毕竟大虾肉质鲜美弹嫩，营养价值高，含丰富优质蛋白、磷脂、钙、磷、镁、锌等微量元素、碳水化合物、氨基酸等，用大虾制作的菜肴，风味更是别具一番，清鲜原味的水煮虾，椒香惹味的椒盐虾，酱甜下饭的油焖虾等等。

        

　　制作虾肉菜式前，一般都需要先对大虾进行处理，比如去掉虾线。所谓虾线就是虾肠。里面会有虾子吃的未消化的残渣。

　　▲清蒸、白灼、煮汤等清鲜做法：因需要保持大虾原汁原味与鲜嫩，保留虾线容易让虾肉带腥味，影响口感，所以建议挑除;

　　▲爆炒、油炸、麻辣、油焖等重口味做法：因为用上各种重味调料、配料进行调味搭配，就算不挑虾线，对虾肉口感和味道都没多大影响，但有些做法需要开虾背，那就可以顺手把虾线挑出。