五花肉配千张这样吃 美味又有营养！

       
　　千张是豆制品的一种，含有丰富的植物蛋白，虽然是素菜但有着“植物肉”的美称，还并含有多种矿物质，可以补充钙质，对小儿、老人的骨骼生长有一定的好处，味道鲜甜有嚼劲，备受食客们的喜爱。鹌鹑蛋个头很迷你，一口一个吃起来特别香，营养又很丰富，被认为是“动物中的人参”，有''卵中佳品''的美称，蛋白质含量也很丰富，把这三样食材搭配在一起焖，味道鲜上加鲜，高蛋白好吸收，孩子长身体不妨多吃一些。

　　这道豆皮鹌鹑蛋焖五花肉的做法也非常简单，五花肉炒香，加入煮好的鹌鹑蛋和千张结一起翻炒，加入自己喜欢的配料和料汁，翻炒均匀，加入适量的清水焖煮熟透收干汤汁即可，料汁可以根据个人口味来搭配，喜欢吃香辣的加入豆瓣酱一起炒，也是非常开胃下饭的，我们家一般都是比较清淡的吃法，加入少许的生抽和蚝油调味提鲜即可，这样做老少皆宜，想要上色效果更好的可以加入少许的老抽一起炒。简简单单焖一焖，鲜香又营养，大人孩子都很喜欢吃，关键是营养也很全面。

　　常吃还能提高免疫力哟。

       

　　准备食材：五花肉适量、豆皮2块、鹌鹑蛋适量、葱段少许、大蒜适量。

　　准备配料：油盐适量、一勺生抽、一勺蚝油。

　　1、鹌鹑蛋先下锅煮熟，然后捞起剥壳待用。

　　2、五花肉洗干净切片，豆皮洗净切长条，然后打成结待用。大蒜洗净切碎、葱洗净切段待用。

　　3、锅烧热，热锅凉油放入五花肉下锅炒至微微焦黄，炒出油的状态。

　　4、加入大蒜下锅一同炒香。

　　5、加入千张结下锅一同翻炒。

　　6、翻炒均匀后，加入少许的生抽。

　　7、加入少许的蚝油提鲜。

　　8、加入少许的清水，盖上锅盖焖10分钟，大火将汤汁收浓稠即可。起锅前加入少许的葱段和盐调味提香，炒匀即可。

　　9、起勺出锅。