广州的饮食文化源远流长，TOP5在这里

如果你和小编一样，是个吃货，那么你就一定要对广州这座城市有所了解了，在吃货的眼里啊，广州就是一个人间天堂。俗话说“食在广州，穿在苏州，玩在杭州，死在柳州”。广州的饮食文化源远流长，广州菜也是粤菜的代表，粤菜精致美味、选材广泛。广州讲究“边逛边吃”，这也是很多吃货喜欢的逛街方式吧，来到广州我们可以看到各类小吃布满街头巷尾，除了吃早茶时可以品尝到的，还有很多特色小吃。广州的美食有那么多，有哪些是我们一定要品尝一下的呢？今天小编就来给大家盘点一下广州的十大美食吧！

1. 肠粉

肠粉在广东是最为普遍的早餐，是被大多数人所喜欢的一种小吃。现在肠粉已经遍布了全国各地，在每个城市几乎都能看见肠粉的存在，这道小吃在唐代就已经出现了，是一道不折不扣的传统美味。粤式肠粉看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等。具有强身、益寿功效，尤其适合于营养不良的儿童青少年。

2.双皮奶

相信双皮奶是很多女生喜欢的一种美食，不仅味道让人无法抗拒，营养价值也是十分的丰富。双皮奶是一道著名的粤式甜点，主要用新鲜的牛奶、鸡蛋清、白糖、香草精等原料制成，正宗的双皮奶白而滑，给人一种端庄而温柔的感觉；香气浓郁，奶味浓，蛋味够，扑鼻的浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原中，温和的春风，和纯朴的草原生活；入口香滑，口感细腻，像婴儿的皮肤一样滑，像妈妈的抚摸一样温柔，每品尝一口都有幸福的味道。这道美味还被评为 “中华名小食”之一。

3.粤式打边炉

粤式打边炉是一道色香味俱全的名肴，有点像北方的火锅，粤式打边炉通常以高汤为底，加上各式海鲜、野味及山珍入味，如生鱼片、鱿鱼、生虾片等。其酱料主要以特色秘制沙茶酱为辅。"打边炉"，是广东人吃的艺术之一。

4.艇仔粥

艇仔粥可是广州地区著名的小吃之一，也是广州地区的汉族小吃。相传正宗的艇仔粥应该是在漂浮于河上的艇仔上制作的，甚至必须在艇仔里面吃，艇仔粥因此得名。艇仔粥选材十分的考究，以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料，其特点是粥底绵烂，粥味鲜甜，集众多物料之长，爽脆软滑兼备。广州的街头巷尾，各大餐馆中都可以品尝到这道美味。

5.白云猪手

白云猪手的不同之处在于制作过程中要经过漫长的泡制，传说白云猪手的做法流传于古时候山中的寺庙。白云猪手的特点是酸中带甜，肥而不腻，皮爽脆，食而不厌，骨肉易离，皮爽肉滑，是佐酒佳肴。这道场也是广州的名菜之一，在广州的很多餐馆中都可以吃到这道美味。