清远这些美食，你吃过几道？3道以下别自称吃货了

清远因其独特的自然环境和丰富的自然资源，孕育出了各种美食，让不少外来食客流连忘返，也滋生出了充满生活气息的夜市文化。

清远人喜爱夜晚出门觅食的习惯，那是众所皆知。如果有机会再去一次清远，那么我第一时间一定要去吃吃吃！

白切鸡、碌鹅、洲心大粥、刀切糍...

这些清远美食好吃到爆！

吃过一次就难以忘怀，令人垂涎欲滴！

1、白切鸡

如果说广东人的信仰是美食，那么吃鸡就是清远人的最高信仰，白切鸡则是信仰中的“精髓”。广东人吃鸡，讲究的无非是那广为流传的四个字：“鸡有鸡味”，而清远人的白切鸡无疑将这一点做到了极致。用简单的步骤，蘸上简单的调料，你就能享用到原汁原味又鲜美无比的鸡肉。

清远鸡，作为清远最为著名的特产

皮爽肉滑、质地细嫩

滋味鲜美，口感独特而驰名国内外

将清远鸡做成白切鸡

食用时佐以姜蓉、葱丝、葱头酱油等

香味浓郁，瞬间征服你的味蕾

2、豉油鸡

豉油鸡是比较出名的广东家常菜，用料、做法简单，味道却特别好，做出来得鸡肉特别嫩滑可口，备受大家的喜欢，其中就以清远市清新区的“石潭豉油鸡”最为出名。清远白切鸡，是可以品尝其真鸡真味；但豉油鸡却很特别，吸引了众多的清远甚至珠三角一带食客经常开车去吃，一人吃一只鸡也不算新闻。

将清远鸡制成豉油鸡，味道也是一流

经过慢工细火烹饪，散发出诱人鲜香

勾起你对它的食欲？轻而易举的事情

豉油鸡，皮爽肉滑，嫩而不带血丝

喷香入味，色泽诱人

味道更是咸甜适中，让你吃不停口

3、碌鹅

在许多清远人的记忆里边，会有着这样一种美味：飘着香味的酱料，淋在被切成一片片的鹅肉上面，鹅肉则是不停地淌出鲜嫩的肉汁，而香气也从里边慢慢地泄出来。

乌鬃鹅，皮下脂肪少，脂肪含量低

不饱和脂肪酸含量高

肉嫩味美，且具有养胃补气的功效

选用足够天数的乌鬃鹅制成碌鹅

皮质油亮光滑，肉质鲜嫩爽滑