近几年来，玉米也是一种很受欢迎的食材，不仅煲汤好喝有营养，而且还可以煮着吃，那么你们知道怎么挑玉米吗？市面上卖的玉米有很多种类，黄玉米，白玉米，花玉米，不加以区别对待，很容易选到不好吃的玉米，对于玉米来说，品种是非常重要的，不同品种的口感相差会很大，现在粘玉米糯玉米比较流行，口感也很好，非常受大人小孩的欢迎。不同颜色的玉米到底有啥区别，口感一样吗？如果买的话应该怎么选择？对于这些问题，有人特意问了种庄稼的老农，从他嘴里说出来的方法，按照去选择准没错，准保买到的玉米香糯好吃。
先来说一下白玉米，这种玉米属于粘玉米，也叫糯玉米，吃起来口感软糯好吃，咬一口下去糯香弹牙，特别有嚼头，但是甜度相对于黄玉米来说比较低，一般直接放入水中煮来吃，很少有煲粥炖汤的时候选白玉米。黄玉米属于甜玉米，口感微甜，平时吃的黄玉米按照甜度分有三种，其中最不甜的就是水果玉米，这也是很多朋友喜欢直接水煮来吃的一种，甜味高的黄玉米一般用来熬汤，煲粥，味道都很好。
为什么自己煮的玉米没有卖的玉米甜？
不管是哪种玉米，它的甜度都是纯天然的，淡淡的粮食甜味，并不会像糖那样高甜度的甜，而我们在外面买的煮玉米，很多时候都是又糯又甜，自己在家做却总也买不到这样的生玉米。其实是因为卖玉米的人家都是放入糖去煮的玉米，如果煮的是糯玉米，那么吃起来口感又甜又糯，和我们自己白水煮的肯定不一样。
再就是在买玉米的时候不管是哪种品种，一定要选鲜嫩的，太老的玉米煮出来容易嚼不烂，还容易留一嘴玉米渣子，口感不好，选个头不要太大，匀称的，用指甲压一下玉米粒，汁液比较多的说明比较嫩，如果指甲都压不动，说明玉米太老，不适合煮来吃。
所以哦，喜欢吃玉米的朋友，在买之前要先想好怎么做哦，再去买哦！
先来说一下白玉米，这种玉米属于粘玉米，也叫糯玉米，吃起来口感软糯好吃，咬一口下去糯香弹牙，特别有嚼头，但是甜度相对于黄玉米来说比较低，一般直接放入水中煮来吃，很少有煲粥炖汤的时候选白玉米。黄玉米属于甜玉米，口感微甜，平时吃的黄玉米按照甜度分有三种，其中最不甜的就是水果玉米，这也是很多朋友喜欢直接水煮来吃的一种，甜味高的黄玉米一般用来熬汤，煲粥，味道都很好。
为什么自己煮的玉米没有卖的玉米甜？
不管是哪种玉米，它的甜度都是纯天然的，淡淡的粮食甜味，并不会像糖那样高甜度的甜，而我们在外面买的煮玉米，很多时候都是又糯又甜，自己在家做却总也买不到这样的生玉米。其实是因为卖玉米的人家都是放入糖去煮的玉米，如果煮的是糯玉米，那么吃起来口感又甜又糯，和我们自己白水煮的肯定不一样。
再就是在买玉米的时候不管是哪种品种，一定要选鲜嫩的，太老的玉米煮出来容易嚼不烂，还容易留一嘴玉米渣子，口感不好，选个头不要太大，匀称的，用指甲压一下玉米粒，汁液比较多的说明比较嫩，如果指甲都压不动，说明玉米太老，不适合煮来吃。
所以哦，喜欢吃玉米的朋友，在买之前要先想好怎么做哦，再去买哦！
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