桑葚可能没有很多人吃过，特别是野生的，这样不泡水喝，健康又美味

清远传媒 www.gdqynews.com 发布时间：2020-06-11 19:35:37 作者：芹

桑葚，可多人都听过，特别是农村，在农村有些地方有野生的桑葚树，到了桑葚成熟点的季节，很多人都会去摘，不过有些人不太喜欢吃，因为容易弄脏衣服，而且很有可能洗不掉。桑葚是桑树的果子，又名桑果、桑枣、桑子等，桑葚的营养价值非常高。
桑葚含有人体所需的多种维生素和矿物质，特别是硒含量非常高，在水果中冠压群雄。此外，桑葚还含有8种氨基酸和桑椹红色素、白藜芦醇和黄酮类等物质。桑葚中含有大量的脂肪酸和苹果酸等营养物质，能够促进脂肪、蛋白质和淀粉类物质的消化吸收。
桑葚水润多汁，如果喜欢吃桑葚的朋友，一定不要错过了，因为这个时候正是吃桑葚鲜果的最好时期。不过，桑葚鲜果的保存期是很短的。因此，将其加工成干果，也就是桑葚干能够延长保存期，这样就能够让各地的人们都能享受到这种营养高、口感好的果子。
那么，桑葚干又要怎么吃才好呢？当然，你可以直接吃，这是很多人普遍采取的吃法。取一个桑葚干，直接放入嘴中，稍微咀嚼就可以了。不过，也有人不太喜欢这种吃法。因为直接咀嚼的话容易满口的桑葚红色素，让嘴巴都是紫色。
因此，有很多人喜欢用桑葚干泡水喝。取几颗桑葚干放入水杯中，加入沸水进行泡制，待桑葚的颜色泡出来，温度合适之后即可饮用。可以多泡几次水，直至颜色变淡，最后才把桑葚干吃掉。
还有一种吃法也是很多人所喜欢的，那就是用桑葚干泡酒。将桑葚放入凉开水中浸泡2分钟，捞出晾凉。然后将桑葚干放入50度以上的白酒中，再将酒罐子密封，放到阴凉处保存。一个月以后就可以开封饮用了。一般情况下，1斤桑葚干可以泡8斤左右的白酒。
有一点值得提醒，不管是直接食用还是泡水，每天食用桑葚干不要超过30个。桑葚酒不要超过2两，也就是100毫升。下面这款黑桑葚干来源于新疆吐鲁番，而且是头茬新果。大家都知道新疆沙漠多，昼夜温差大，日照时间特别长，这种环境下生长的桑葚个头特别大，甜度也很高，口感软糯。而且这款新疆桑葚干是手工采摘，自然晾晒，无添加。喜欢吃的话，可别错过了头茬哦！
有些朋友可能不会判断桑葚干有没有被人工染色，其实辨别方法很简单，黑桑葚里面含有的花青素，是一种不稳定的自然色素。你可以准备一杯桑葚水，然后往里面放入食用碱或者是苏打水，黑桑葚果汁就会变成蓝紫色，而如果你在里面加入一片柠檬，就会变为通透的酒红色。如果是人工色素染成的黑桑葚，就不会有上面的这种就化。
总的来说哦，桑葚的作用还是很大的，在超市或者水果店卖的桑葚还是挺贵的哦，农村喜欢吃的可以去找找附近的桑葚树。

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