玉米大家都吃过，很多农村都会种玉米，玉米主要有甜玉米和糯玉米，大家对玉米的做法一般都是煮玉米或者和排骨做成玉米排骨汤，今天教你们一种新的吃法。
「墨西哥烤玉米」
差不多需要这些材料：带壳的甜玉米 数根（想吃多少就买多少）、美乃滋1盘（买不甜的比较好）、柠檬汁 1大匙（稀释美乃滋用）、帕玛森起司 1盘
「墨西哥烤玉米」差不多是这么做的：
Step 1. 玉米煮熟
提醒大家，买甜玉米的时候，尽量找那种还带壳的，这样在烤的时候可以有炭火熏过的味道，玉米表面却不会烧焦。但要把玉米从生的状态烤到熟，可是会等到天荒地老，等到玉米壳都烤焦里头还没好。所以开始烤玉米前，先把它给煮熟，这样就可以缩短非常多炭烤的时间。
Step 2.烤出炭火的滋味
玉米煮熟后拿起来沥干，就可以直接放到烤炉上去慢慢烤，烤到你想要的状态。对我来说，外壳烤到有点焦焦的状态是最香的，里头的玉米因为有外壳的保护，在吃的时候也还保持着湿润的状态。真不知道是哪个人想出来的，厉害！
Step 3.准备美乃滋和起司
当玉米在火炉上烤的时候，得要先准备两个盘子，一个装满美乃滋，另一个装满帕玛森起司。因为中式美乃滋通常都调得很甜，如果可以买到不甜的西势美乃滋，就拿不甜的来用。问题是不甜的美乃滋往往都比较稠，所以我们加了点柠檬汁去稀释，让美乃滋变得容易附着在玉米上头，同时也增加酸味。当然，如果你买的美乃滋已经是比较稀的，柠檬汁就别加太多。
美乃滋搞定后，拿出起司刨刀，慷慨地刨一盘帕玛森起司吧！用刨的起司会比较长，外观会比较漂亮。要是又买不到那块帕玛森起司，整罐的起司粉在各大超市都很好买，就是外观会变成一粒一粒的。
Step 4.裹上美乃滋和起司
最后一个步骤，将烤好的玉米拿起来，剥开玉米壳反折当作把手。接下来，先裹上一层美乃滋当作黏着剂，然后再往盛满帕玛森起司的盘子滚过去。沾满起司的炭烤玉米，你挡得住吗！
最后帮大家复习一下「墨西哥烤玉米」的重点步骤：
1.将带壳的玉米煮熟，取出沥干。2.把煮熟的玉米连同外壳放到炭火上，烤到外壳稍微焦黑，熏上炭火的味道。
3.将美乃滋用柠檬汁稀释，再刨一盘帕玛森起司备用。
4.把烤好的玉米裹上美乃滋，再往盛满帕玛森起司的盘子滚过去。沾满起司的墨西哥烤玉米，完成！
所以哦，别再只知道把玉米煮着吃或者煮汤吃了，这样做，好吃有营养。
「墨西哥烤玉米」
差不多需要这些材料：带壳的甜玉米 数根（想吃多少就买多少）、美乃滋1盘（买不甜的比较好）、柠檬汁 1大匙（稀释美乃滋用）、帕玛森起司 1盘
「墨西哥烤玉米」差不多是这么做的：
Step 1. 玉米煮熟
提醒大家，买甜玉米的时候，尽量找那种还带壳的，这样在烤的时候可以有炭火熏过的味道，玉米表面却不会烧焦。但要把玉米从生的状态烤到熟，可是会等到天荒地老，等到玉米壳都烤焦里头还没好。所以开始烤玉米前，先把它给煮熟，这样就可以缩短非常多炭烤的时间。
Step 2.烤出炭火的滋味
玉米煮熟后拿起来沥干，就可以直接放到烤炉上去慢慢烤，烤到你想要的状态。对我来说，外壳烤到有点焦焦的状态是最香的，里头的玉米因为有外壳的保护，在吃的时候也还保持着湿润的状态。真不知道是哪个人想出来的，厉害！
Step 3.准备美乃滋和起司
当玉米在火炉上烤的时候，得要先准备两个盘子，一个装满美乃滋，另一个装满帕玛森起司。因为中式美乃滋通常都调得很甜，如果可以买到不甜的西势美乃滋，就拿不甜的来用。问题是不甜的美乃滋往往都比较稠，所以我们加了点柠檬汁去稀释，让美乃滋变得容易附着在玉米上头，同时也增加酸味。当然，如果你买的美乃滋已经是比较稀的，柠檬汁就别加太多。
美乃滋搞定后，拿出起司刨刀，慷慨地刨一盘帕玛森起司吧！用刨的起司会比较长，外观会比较漂亮。要是又买不到那块帕玛森起司，整罐的起司粉在各大超市都很好买，就是外观会变成一粒一粒的。
Step 4.裹上美乃滋和起司
最后一个步骤，将烤好的玉米拿起来，剥开玉米壳反折当作把手。接下来，先裹上一层美乃滋当作黏着剂，然后再往盛满帕玛森起司的盘子滚过去。沾满起司的炭烤玉米，你挡得住吗！
最后帮大家复习一下「墨西哥烤玉米」的重点步骤：
1.将带壳的玉米煮熟，取出沥干。2.把煮熟的玉米连同外壳放到炭火上，烤到外壳稍微焦黑，熏上炭火的味道。
3.将美乃滋用柠檬汁稀释，再刨一盘帕玛森起司备用。
4.把烤好的玉米裹上美乃滋，再往盛满帕玛森起司的盘子滚过去。沾满起司的墨西哥烤玉米，完成！
所以哦，别再只知道把玉米煮着吃或者煮汤吃了，这样做，好吃有营养。
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