盐煸鸡爪简直是下剧神器，实在太上瘾。越嚼越香，超过瘾，Q弹有爵劲!好吃到停不下来，而且做法真的超级简单!必须推荐给你们!
我喜欢一边看剧一边吃鸡爪，每当我看到紧张环节就会更加快嚼东西，你们会这样吗?最重要自己做的绝对比外面干净卫生。
食材：
新鲜鸡爪: 800g-1000g
盐煸鸡粉: 100g
栀子:约10克
盐:两勺
料酒:一勺
姜:几片
葱:一条
白芝麻: :少许
香菜:少许
盐煸鸡爪超详细做法分享
1、新鲜鸡爪剪掉指尖，放进盐水泡一下 去血水,清洗洗净。
2、锅内放盖过鸡爪的水，加入一勺料酒，一条葱，几片姜，放入鸡爪煮开就可以捞起，放入冷水泡一下，这样才能更爽脆。
3、鸡爪捞起沥干水，加入2小勺盐，50g盐煸鸡粉抓均匀，入冰箱腌制2小时，这是入味关键。
4、锅里再次加水煮开，放入10克压碎的栀子，50克盐煸鸡粉。煮5分钟直到汤变黄色。开中小火倒入鸡爪，煮10分钟左右。( 自己观察，不要煮到烂皮，太软不好吃)，关火泡5分钟。一开始还是比较白，慢慢会上色。
5、准备一把风扇，捞起鸡爪装盘之后对着吹，大概需要5-10分钟，摸一下还会有点粘，没关系。等一下冰箱冷藏之后就不会。 吹风扇是鸡爪Q弹的关键。
6、吹凉后放入冰箱冷藏1小时就可以吃。拿出来装盘，洒芝麻，加香叶点缀。( 喜欢麻油味道可以加-勺搅拌均匀，我不喜欢麻油味道。)
只需记住两个关键，绝对Q弹。
1 泡冰水，2 吹风扇!
栀子在药店药店有，10g大概两元。属于中药，据说有有清热泻火、凉血、解毒、利湿功效。用栀子泡水喝可以去火对身体有益无害。
这是一款吃一次就会上瘾，好吃到爆的美食，你还不趁着周末试试吗?
我喜欢一边看剧一边吃鸡爪，每当我看到紧张环节就会更加快嚼东西，你们会这样吗?最重要自己做的绝对比外面干净卫生。
食材：
新鲜鸡爪: 800g-1000g
盐煸鸡粉: 100g
栀子:约10克
盐:两勺
料酒:一勺
姜:几片
葱:一条
白芝麻: :少许
香菜:少许
盐煸鸡爪超详细做法分享
1、新鲜鸡爪剪掉指尖，放进盐水泡一下 去血水,清洗洗净。
2、锅内放盖过鸡爪的水，加入一勺料酒，一条葱，几片姜，放入鸡爪煮开就可以捞起，放入冷水泡一下，这样才能更爽脆。
3、鸡爪捞起沥干水，加入2小勺盐，50g盐煸鸡粉抓均匀，入冰箱腌制2小时，这是入味关键。
4、锅里再次加水煮开，放入10克压碎的栀子，50克盐煸鸡粉。煮5分钟直到汤变黄色。开中小火倒入鸡爪，煮10分钟左右。( 自己观察，不要煮到烂皮，太软不好吃)，关火泡5分钟。一开始还是比较白，慢慢会上色。
5、准备一把风扇，捞起鸡爪装盘之后对着吹，大概需要5-10分钟，摸一下还会有点粘，没关系。等一下冰箱冷藏之后就不会。 吹风扇是鸡爪Q弹的关键。
6、吹凉后放入冰箱冷藏1小时就可以吃。拿出来装盘，洒芝麻，加香叶点缀。( 喜欢麻油味道可以加-勺搅拌均匀，我不喜欢麻油味道。)
只需记住两个关键，绝对Q弹。
1 泡冰水，2 吹风扇!
栀子在药店药店有，10g大概两元。属于中药，据说有有清热泻火、凉血、解毒、利湿功效。用栀子泡水喝可以去火对身体有益无害。
这是一款吃一次就会上瘾，好吃到爆的美食，你还不趁着周末试试吗?
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