下班回家想快速吃上饭，蒸菜就最方便，又嫩又滑的蒸排骨，不到半小时就能吃上。
1 从菜市场买回排骨，叫摊主老板切小坨一点;买回家加适量淀粉和一点水，抓匀排骨，反复抓再冲洗，洗至排骨发白，无血水最好
2 洗净的排骨中加姜丝、盐、淀粉、胡椒粉、蚝油、料酒、少量食用油抓匀静置10分钟
3 切好葱丝备用
4 将第二步准备好的排骨放入蒸锅中，中火蒸20分钟关火;到时间不要立马开盖，等待1分钟左右
5 加上葱丝，炒菜锅热一点油淋到葱丝上，最后再加适量蒸鱼豉油即可。
1 从菜市场买回排骨，叫摊主老板切小坨一点;买回家加适量淀粉和一点水，抓匀排骨，反复抓再冲洗，洗至排骨发白，无血水最好
2 洗净的排骨中加姜丝、盐、淀粉、胡椒粉、蚝油、料酒、少量食用油抓匀静置10分钟
3 切好葱丝备用
4 将第二步准备好的排骨放入蒸锅中，中火蒸20分钟关火;到时间不要立马开盖，等待1分钟左右
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