舒芙蕾应该是每个人的爱吧!
在家无聊就可以动手试试做了哦！不用油和烤箱，只要get每一步几乎不会失败，味道超级nice，松松软软搭配各种水果都好吃
食材:
牛奶30克、低筋面粉32克、鸡蛋2个、细砂糖20克、水果适量
步骤:
1 鸡蛋分离蛋清蛋黄最好使用冷藏鸡蛋噢
2 蛋黄加牛奶用蛋抽搅拌均匀筛入低筋面粉搅拌至细滑无颗粒状
3 蛋清分两至三次加入细砂糖打至有小尖角( 先高速再低速)
4 先用刮刀取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀再把蛋黄糊倒回装蛋白的盆内翻拌均匀
5 平底锅开火预热用圆勺挖一勺在锅里再在上面补一勺
6 盖上锅盖小火五分钟打开锅盖翻面再盖.上锅盖等一分钟关火焖三十秒就可以啦
7 加上喜欢的水果糖粉酸奶奶油都可以喔! !
tips:
加上糖粉会更好看因为是早餐没有来得及精心摆盘但味道真的很棒~
蛋白打发是关键!一定要打到位可以加几滴柠檬汁
平底锅预热时火也不能太大噢容易糊底，一定要小火多焖一会儿
在家无聊就可以动手试试做了哦！不用油和烤箱，只要get每一步几乎不会失败，味道超级nice，松松软软搭配各种水果都好吃
食材:
牛奶30克、低筋面粉32克、鸡蛋2个、细砂糖20克、水果适量
步骤:
1 鸡蛋分离蛋清蛋黄最好使用冷藏鸡蛋噢
2 蛋黄加牛奶用蛋抽搅拌均匀筛入低筋面粉搅拌至细滑无颗粒状
3 蛋清分两至三次加入细砂糖打至有小尖角( 先高速再低速)
4 先用刮刀取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀再把蛋黄糊倒回装蛋白的盆内翻拌均匀
5 平底锅开火预热用圆勺挖一勺在锅里再在上面补一勺
6 盖上锅盖小火五分钟打开锅盖翻面再盖.上锅盖等一分钟关火焖三十秒就可以啦
7 加上喜欢的水果糖粉酸奶奶油都可以喔! !
tips:
加上糖粉会更好看因为是早餐没有来得及精心摆盘但味道真的很棒~
蛋白打发是关键!一定要打到位可以加几滴柠檬汁
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