自制网红脏脏包浓郁夹心，零失败毛巾卷,史上最详细内容解析!

清远传媒 www.gdqynews.com 发布时间：2020-02-17 16:40:21 作者：芹

没有烤箱的宝宝的福音，一个平底锅做甜品，颜值也是真的高，而且我写的流程特多，其实做起来也算快手。零基础也会做，一定要做!我个人喜欢稍微Q的皮，所以配方没有做成那种入口即化的又薄又软的皮。

食材:饼皮

      1 鸡蛋2枚

  2 糖分40克

      3 低筋面粉110克

  4 牛奶250克

  5 淡奶油30克

  6 可可粉7克

  7 黄油25克

  夹馅

      1 淡奶油280克

  2 细砂糖30克

  3 奥利奥碎60克

做法

      1:鸡蛋加糖粉，打匀糖粉融化

  2:加入奶油，牛奶，搅匀

      3:可可粉+面粉混合后，过筛到蛋液中，拌匀

  4:黄油隔水融化，加入面糊中拌匀

      5:面糊过筛2次，盖保鲜膜，静置30分钟

      6:拿个容器，装点油，厨房用纸折好，夹子夹好，可以立起来，后面方便用

      7:平底锅，最小火，抹油，离开火源，倒入一勺面糊(我提前测试了勺子大小，正好一张饼，后面全部等量确保饼厚度一致)转动锅子，使面糊均匀分布在锅中，这个时候我通常是把锅拿起来，火调最大，锅就不碰火，在火上面晃，这样面糊就会凝结，我再把火打最小，锅放在炉子上

      8:饼出现明显的大气泡，就把锅离开火，用刮刀轻轻分离饼边缘，就可以把饼揭下来了

      9:重复以上步骤，刷油，倒面糊，转锅，煎饼,揭饼!这个量我做了13张饼，冷却后重叠一起，