家常豆腐不但只有麻婆豆腐，锅包豆腐的制作更简单营养味道绝美

“豆腐是我们最常见的豆制品了，平时我们都提倡多吃蛋白质丰富的食物，而豆制品绝对是不二之选。豆腐不但营养丰富而且制作简单，做法多样，是我们餐桌上常见的菜品之一。寒冬是进补的季节，我们进补为的就是增强抵抗力，补充人体需要的营养，豆腐是秋冬季进补最该吃的食物了。今天小编给大家分享的是豆腐另外一种做法，可能有的小可爱们还没有吃过，锅包豆腐特别适合家里的老人和小孩，不但补充营养，而且还不费牙口，有利于消化和吸收。锅包豆腐外焦里嫩，甜椒清脆爽口，而且它营养丰富，味道酸甜，色彩鲜艳，看上去就特有食欲了。”

用料

主料

•  

  豆腐400克

   

•  

  鸡蛋2个

   

•  

  淀粉100克

   

•  

  小葱2根

   

辅料

• 油

  适量

• 盐

  少许

• 生抽

  一小勺

• 番茄酱

  一小勺

• 白糖

  一小勺

• 醋

  一小勺

• 水

  三小勺

锅包豆腐的做法

1.

准备所需食材

2.

豆腐洗净，如图用刀切块

3.

小葱切碎备用

4.

将少许盐、生抽 、醋、白糖、番茄酱各一小勺 水三小勺放入调料碗中搅打均匀
 

5.

制作成酸甜锅包汁

6.

先把每个豆腐块放入淀粉中，裹一层淀粉

7.

然后在放入蛋液里，裹一层蛋液

8.

放入热油锅中，煎至两面金黄

9.

加入提前准备好的锅包汁

10.

小火慢炖收汁，出锅撒上小葱即可

烹饪技巧

1、豆腐不能选用嫩豆腐
2、调锅包汁时白糖不宜加太多
3、最后的炒制时间要短，否则豆腐容易塌，影响口感。
4、调锅包汁时选用米醋，成品色泽更漂亮

大家都学会了吗？这道菜家里有客人也是拿得出手的佳肴，而且做法特别简单，十分钟左右就可以完成这道菜了。喜欢的朋友也可以分享给身边的亲友让更多人品尝到锅包豆腐的美味，你也赶紧在家动手做起来吧！