吃火锅时，会调前3种酱料的是内行，资深食货的吃法

火锅蘸料，对我而言是和火锅底料以及食材同样重要的组成部分，一个不给力的火锅蘸料将会直接毁掉整个火锅的体验。冬天吃火锅再合适不过了，你们一般去吃火锅的时候是怎么搭配酱料的呢？

火锅配蘸酱其中最经典的有这三种，懂这三种蘸料的人已经算是内行了。第一种就是油碟。这个是重庆古老火锅流传的一种吃法。所谓油碟其实就是香油蒜泥以及盐味精。其他的就不放了！

第二种就是沙茶调制酱。这种将是广东火锅比较流行的，有轻微的甜辣味道，也可以配上蒜泥葱花以及香油鸡肉。这种搭配也特别好吃！

第三种就是麻酱韭菜花。这种蘸料是只剩羊肉的时候经常用到的一种蘸料。北方人吃火锅都不喜欢用芝麻酱，这是因为芝麻酱可以掩盖羊肉的膻味！

但是最后一种就是什么都来一点的吃法。很多人吃火锅最重要的是因为可以随性开心。每一个人都可以按照自己的喜好来挑食物。自己开心就好，不拘泥于形式和规范！

其实，我觉得蘸酱最重要就是简单和随性，有时候太刻意把它划分的感觉貌似很专业很牛逼的样子反而很愚蠢，我的这篇的真是目的是告诉大家点基本的简单规则，怎么玩怎么舒坦还得看各位客观的！您说是吧！