牛肉炖着吃没味道，这个做法吃着才过瘾，独家偏方非常简单

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。家里老人小孩吃最好，能身体强壮和提高免疫力，身体棒棒哒！牛肉炖着吃腻了，家里有烤箱的小伙伴可以尝试一下这个方式。

烤牛肉串

制作材料: 牛颈肉半斤 孜然粉5g 孜然粒5g 辣椒粉5g 生抽5g 蚝油5g 竹签7根

制作步骤:

1.牛颈肉洗干净之后用厨房纸巾吸干水分，然后切成2厘米厚的条状，然后切成2厘米的方粒

2.放在碗中加入孜然粉1小勺孜然粒1小勺辣椒粉1小勺生抽1小勺蚝油1小勺（我用5cc的小勺也就是5克）

3.然后搅拌均匀，用保鲜膜封好，放进冰箱冷藏腌制半小时，（我就是放在冰箱隔夜的）

4.把冷藏好的牛肉拿出来，竹签用水泡一下，泡的目的是烤的时候竹签不会被烤焦了

5.把腌制好的牛肉粒用竹签串起来

6.烤盘中用锡纸铺垫好在烤盘中，把牛肉串放进烤盘中，这时预热烤箱220度10分钟

7.送进烤箱200度烤8分钟

8.拿出来翻动酒上孜然粉，再次送进烤箱再次烤8分钟左右即可

可能这个做法对没有烤箱的小伙伴们不太友好，不过家里有个烤箱真的烤鱼做很多很多美食呢！中医食疗认为:寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。