中国有句古话叫做：民以食为天。吃的问题一旦没有解决，就会带来一系列的麻烦。小到个人的身体健康，大到社会的安全稳定。这也反映了中国从古至今对民生问题的高度重视。稍微分析梳理一下，我们会发现，我们分好几个层次来处理吃的问题。首先就是得吃的饱，其次就是得吃的好。最后是要吃的健康。
11月11日电一个专门对食谱进行解译的国际研究小组，近日成功破解了一份用楔形文字记录的食谱。据悉，这份食谱已有近4000年的历史，是科学已知的最古老的食谱。
综合BBC、《俄罗斯报》11月8日消息，这份食谱是用古巴比伦和亚述文字刻在陶土片之上，属于美索不达米亚文明。如今这片疆域涵盖了土耳其、叙利亚和伊拉克等国家。
这些陶土片目前存放于耶鲁大学的巴比伦研究中心。其中三片大约生产于公元前1730年，另外一片要晚约1000年。
据介绍，这些陶土片上记载着25道独一无二的食谱，但是并没有介绍具体的烹饪方法，只是简单列出了所需的食材。大多数食谱只有短短四行文字。
一份食谱中介绍了羊肉的做法：将肉放入煮开的水中，加入细粒盐、干大麦饼、洋葱、波斯葱和牛奶。将其捣碎后加入韭菜和大蒜。
学者们称，这份食谱中的大部分菜肴都有肉。因为生活在美索不达米亚的人民经常煮汤，而肉汤往往能用来治病。比如一道食谱中就提到，肉汤和韭菜香菜混合可以治疗感冒。此外，还有一些食谱是用外国文字记录，说明当时的文化交流非常紧密。
学者们总结道，这项研究在一定程度上帮助人类了解了从古至今烹饪方式的演变，尽管他们并没有发现很明显的差异。
但这已发现说明人类在对于烹饪方面一直都有很深刻的见解，也有着非常丰富的知识和经验的积累。而中国的饮食习惯在很大程度上，是向老百姓推广适合季节性的健康的食物治疗。食物的药物化还有一个重要的功能，就是防病，采取合理的饮食习惯，可以避免很多疾病的发生，中国古人很早就形成了详尽的知识。
