鸡蛋卷饼的做法

【鸡蛋卷饼的食材】

主材：玉米面100g、面粉100g

辅材：十三香少许、鸡蛋两个、葱花少许、香菜少许、香辣酱25g。

【开始做鸡蛋卷饼】

1、首先我们把玉米面和面粉放到一个干净的碗中，然后我们把十三香也放进碗中。

2、在碗中加入适量的温水，我们慢慢的和面。调和成比较稀一点的面糊就可以了。

3、把电饼铛打开，预热几秒钟之后加入少量的食用油。等油温上升一些之后我们就可以把面糊倒进去了。过不到三十秒，面糊就能成型，而且上层都可以烙熟的。

4、在上面打入鸡蛋，用平铲子均匀的涂抹在面糊上面。等鸡蛋液在上面成型就可以了。然后再打上另一个鸡蛋，让两个鸡蛋叠加起来。

5、煎好的鸡蛋在卷饼上面的效果如下图的样子，这样咬一口就充满了鸡蛋香味了。

6、这时候就可以在上面刷一层甜辣酱，需要刷的均匀一些，大家可以用做饭的油刷慢慢的刷一层。

7、把葱花碎末和香菜放到上面去，我们撒的比较均匀一些就可以了。

8、顺着一个方向卷起来，然后切成小段，就做好了美味的鸡蛋卷饼了。

另外需要提醒大家的是我们在做卷饼的时候要做成很薄的小饼，一定要做成稀糊状，这样才能让面皮充满水分。电饼铛开小档位就可以，别用太过的火候否则容易做糊的。大家把握一下做的火候，才能让做出来的鸡蛋卷饼好看还好吃。

清晨洗手做早餐，放进去的是食材，盛出来的是幸福，吃进去的是爱意，满满的欢喜和温暖。愉快的一天从早餐开始，这个做一次可以吃好几天，用不完的可以放冰箱保鲜，第二天再拿出来做。