这几个食材就可以自己做牛肉豆豉酱了，做法简单，拌饭拌面炒菜都百搭

秋冬季节大家就想吃点香辣的来刺激味蕾，天气冷吃完还能暖暖身子补充热量和营养。不过天气越冷越不想动手做饭，这时候有个辣椒酱，牛肉酱拌个面拌个饭就满足了，好吃又省事。

今天小编教大家做一道自制牛肉豆豉酱，顾名思义就是用牛肉和豆豉做成的酱料，牛肉的韧劲配上豆豉的咸香，口味香辣十足，用来拌饭拌面炒菜全无敌，自己做的更加卫生，不添加防腐剂，比买的还好吃。

配料:
牛肉一斤半、豆豉四两、干红辣椒适量、料酒适量、花生适量、芝麻适量、糖适量、蚝油适量
 

烹饪步骤:
1.新鲜牛肉洗净备用


2.切丁备用


3.干辣椒、鲜剁椒洗净备用


4.切段备用


5.花生，芝麻炒熟打碎备用


6.豆豉备用、（可以剁碎备用）

7.上锅加入色拉油，油热时放入牛肉丁炒制，逐步加入料酒、豆豉、干辣椒、蚝油慢火熬制



8.熬制时注意掌握火候、加入花生、芝麻出锅冷凉即可。

做好后装罐子想吃的时候拿出来拌饭拌面炒菜配馒头都可以。料足自己做又健康吃的放心。