西兰花这个做法营养又解馋 配料简单又丰富

西兰花被誉为“蔬菜皇冠”它不光维生素和矿物质含量丰富甚至还有杀死导致胃癌的幽门螺旋杆菌的神奇功效。今天教大家一个西兰花的新做法，不用炒也不用煮，我们用胡萝卜和鸡蛋秘制一锅蒸的方法，这样做出来的西兰花清淡营养，小孩都超爱吃。

1，老规矩，首先准备好做这道菜所需要用到的食材：西兰花，鸡蛋，胡萝卜，这里调料只需要用到盐和一点食用油即可，不要其他多余的调料，非常的健康。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

2，所有食材和调料准备好后就开始处理食材。西兰花先冲洗一遍，然后再把它切成碎丁，西兰花没有切的时候清洗不到里面，所以切好后再清洗一遍。胡萝卜清洗干净之后挂去外皮，然后再改刀切成碎丁。

3，食材处理完毕开始开始制作。切好的西兰花碎丁和胡萝卜碎丁一起放到一个大碗里，加入一勺盐和一点食用油用筷子充分搅拌均匀放一边备用。

4，准备4个空碗，然后在碗里刷上一层食用油防粘。这时候分别在碗里磕入四个笨鸡蛋，接着把刚刚搅拌均匀的蔬菜依次加入到蛋黄的四周，然后用筷子整理成形。

5，蒸锅里把水烧开后，把4个碗都放上去蒸15分钟。15分钟后出锅，用勺子沿着碗边整个取出来装盘吃，也可以直接用勺子吃，不用取出来，根据个人喜好来。

6，我们这道营养丰富的西兰花早餐饼就做好了，没有多余的其他调料，非常的健康，颜值也是超高的，特别是小朋友特别爱吃，做法简单易学，家里有老人小孩的朋友就收藏起来试试吧！

小提示：新手学做饭的时候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅制作，这样再做的时候就不会手忙脚乱了。

这道西兰花当早餐也是非常合适的，做法步骤都非常的清晰详细，看一遍就能学会了，几分钟就可以完成。