“看肥”不肥的粽香五花肉，不吃肥的人都爱吃

一说猪肉大家脑子里就会想到五花肉，不吃肥肉的人可能会一身鸡皮疙瘩，但也有喜欢吃猪蹄不吃五花肉的，主要是怕腻吃了身体横向发展。


但其实五花肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪酸，容易消化吸收。按照中医的理论，猪肉性能微寒、有解热功能，补肾气虚弱，改善缺铁性贫血。

我这有一道不吃肥肉的人都喜欢吃的粽香五花肉，做法简单，而且超级下饭，家里老人小孩都爱吃。

需要的食材也简单：五花肉700克，啤酒1瓶，冰糖12块，葱1根，姜5片，八角2个，桂皮1片，香叶3片，生抽1勺，老抽适量，盐2汤匙，鸡精1汤匙，粽叶丝

做法步骤：

1.新鲜五花肉凉水下锅

 

2.煮出血沫

 

3.捞出冲洗干净

 

4.用粽丝将五花肉绑起来

 

5.起锅烧油下入冰糖

 

6.小火炒出枣红色

 

7.下入五花肉翻炒上色

 

8.放入葱，姜，八角，桂皮，香叶

 

9.放入生抽

 

10.

再放入老抽调色

 

11.加入一罐啤酒

 

12.加入清水没过五花肉

 

13.放盐，鸡精调味

 

14.盖上盖子小火慢炖五十分钟

 

15.大火收干汤汁即可

 

16.好吃的粽香五花肉制作完成



步骤是非常详细的，只要做法用对这样做出来的五花肉保证是肥而不腻的，可以在家试试看合不合你的口味。