4种特色的桂林美食

人人都知道“桂林山水甲天下”，桂林确实是个风景如画的好地方，但也正是因为风景太美，容易让人忽略了桂林的美食，其实桂林的美食还真的不少，今天小编就为大家介绍4种桂林的特色美食，看你喜欢哪一种呢?

　　第一个要介绍的就是桂林米粉，桂林米粉在全国都很有名，而且做工非常讲究，桂林米粉是用大米磨浆，然后虑干做成粉团，粉团煮熟之后压榨成圆根或者是片状。圆的一般就是桂林米粉，片的就是切粉，桂林米粉特点鲜明，口感爽滑，细嫩可口，桂林米粉口味丰富，卤水不同味道也不一样，卤水用猪骨、牛骨等食材熬制而成，有生菜粉、三鲜粉、卤菜粉、马肉粉等等，价格实惠，汤头浓香。

　　第二个要介绍的就是炒，是桂林地区的一种特色菜肴，主要采用桂林荔浦芋、五花肉、桂林腐乳作为主料，将五花肉和荔浦芋过油，然后放进碗里面蒸熟，荔浦芋扣肉色泽金黄，芋头和肉片很入味，这道菜肉质细腻，香味浓郁，营养价值也很高，是一道好吃又健康的菜肴。

　　第三个要介绍的就是桂林竹筒饭，这种美食的做法就是将泡好的米装入新鲜的竹筒内，用鲜叶塞紧，放在火上烧烤即可，如果喜欢吃咸一点，可以在蒸之前放一点酱油和自己爱吃的肉以及蔬菜等等食材混进米里。吃的时候用刀将竹皮剥开，香软可口，清香扑鼻。

　　第四个要介绍的就是阳朔啤酒鱼，也是一道很有名的地方美食，具体做法是先用生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成的，鱼肉焖好之后吃不到一点腥味，肉质还很鲜美。曾经在全国迷宗菜交流比赛研讨会上还夺得了金奖，是一道广受好评的美食。

　　以上就是小编为大家介绍的4种桂林美食，不知道大家对这几样美食有什么看法呢?