这周约肉，煎牛排是最简单的。不过要把餐盘周边布置漂亮还是得花些功夫。买配餐、买鲜花，一个都不能漏。
● 牛排 1块
● 盐、黑胡椒 少许
● 黄油 10克
冷冻的牛排提早从冷冻柜取出，放入冰箱冷藏室低温解冻一晚。
用刀背轻轻剁开牛排的筋膜，正反面都要剁。
两面撒盐和黑胡椒，腌30分钟以上。天热的话放冰箱冷藏腌制。
铸铁锅烧热烫后加入少许黄油，放入牛排，煎至焦黄约2-3分钟，翻面再煎1分钟。
加上配菜，美美的上桌。
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